भिंडी का स्वास्थ्यवर्धक ड्रिंक: ओकरा वाटर के फायदे और बनाने की विधि

भिंडी का महत्व और ओकरा वाटर

भिंडी का सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। इसमें भरपूर मात्रा में मिनरल्स और फाइबर होते हैं, जिससे इसे सुपर फूड माना जाता है। आमतौर पर लोग भिंडी की सब्जी बनाकर खाते हैं, लेकिन इससे एक पौष्टिक ड्रिंक भी तैयार किया जा सकता है।

दुनिया के कई हिस्सों में भिंडी को ओकरा के नाम से जाना जाता है, और इससे बनने वाला ड्रिंक ओकरा वाटर कहलाता है। भिंडी में कैल्शियम, फाइबर, पोटेशियम, प्रोटीन, वसा, आयरन, मैग्नीशियम, रेशा, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम और तांबा जैसे तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं। खासकर, डायबिटीज के मरीजों के लिए भिंडी का सेवन लाभकारी होता है। इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर ब्लड में ग्लूकोज के घुलने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे शुगर लेवल नियंत्रित रहता है। आइए, जानते हैं ओकरा वाटर बनाने की विधि और इसके स्वास्थ्य लाभ।

ओकरा वाटर बनाने की विधि

ओकरा वाटर बनाने के लिए सबसे पहले 4-5 भिंडी को अच्छे से धो लें। फिर भिंडी को बीच से काटकर एक लीटर पानी के जार में डालें और इसे सूती कपड़े से ढककर 24 घंटे के लिए छांव में रख दें। इसके बाद भिंडी को पानी में ही पीसकर अच्छे से छान लें और बची हुई पिसी हुई भिंडी को फेंक दें। इस तरह आपका ओकरा वाटर तैयार हो जाएगा।

ओकरा वाटर के फायदे

भिंडी से बना यह ओकरा वाटर कई गंभीर बीमारियों को दूर करने में मदद करता है। यह डायबिटीज के रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, क्योंकि इससे ब्लड में शुगर लेवल नियंत्रित रहता है।

इसके अलावा, यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, वजन घटाने में मदद करता है, हृदय संबंधी समस्याओं को दूर करता है, आंखों की रोशनी को बढ़ाता है, गठिया और जोड़ों के दर्द को कम करता है, और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है।