भूमध्यसागरीय आहार: दिल के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी विकल्प

भूमध्यसागरीय आहार का महत्व

निस्संदेह, एक हालिया अध्ययन, जो द जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन में प्रकाशित हुआ, ने यह दर्शाया है कि जिन व्यक्तियों ने अपने दैनिक आहार में भूमध्यसागरीय भोजन को शामिल किया, उन्होंने भविष्य में स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार देखा।

लेकिन, भूमध्यसागरीय आहार में ऐसा क्या है जो इसे हृदय संबंधी बीमारियों के खिलाफ प्रभावी बनाता है?

भूमध्यसागरीय आहार में सेब, अनार, खजूर, अंगूर, टमाटर, प्याज, मिर्च, बैंगन, मसूर, और मिर्च जैसे ताजे फल और सब्जियाँ शामिल होती हैं, जो इसे एक स्वस्थ आहार बनाते हैं। ये खाद्य पदार्थ दिल की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।

उदाहरण के लिए, टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व होते हैं, जो प्लेटलेट्स की गतिविधियों को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इससे टमाटर का सेवन करने वालों में कोरोनरी बीमारी और अन्य हृदय संबंधी समस्याओं का जोखिम कम हो सकता है। टमाटर में मौजूद लाइकोपीन भी कई बीमारियों के विकास के खतरे को कम करने में सहायक माना जाता है।

जैतून का तेल भी भूमध्यसागरीय आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसे सलाद और पास्ता के लिए ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, और यह रोटी के साथ भी परोसा जाता है।

जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाती और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करती है।