माइंड डाइट: दिल और दिमाग के लिए एक वरदान

माइंड डाइट का महत्व

स्वस्थ जीवनशैली के लिए सही आहार का चयन बेहद जरूरी है। हाल ही में एक अध्ययन में यह सामने आया है कि माइंड डाइट न केवल हृदय और रक्तचाप की समस्याओं में सुधार करती है, बल्कि मस्तिष्क के स्वास्थ्य को भी बनाए रखने में मददगार साबित होती है। उच्च रक्तचाप के मरीजों के लिए यह डाइट एक वरदान के समान है, क्योंकि यह डिमेंशिया और अल्जाइमर जैसी गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम कर सकती है।

अध्ययन की जानकारी

ब्रिटेन की कार्डिफ मेट्रोपोलिटन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने माइंड डाइट पर एक अध्ययन किया। इस अध्ययन में पाया गया कि पौधों पर आधारित आहार, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और लीन प्रोटीन से भरपूर यह डाइट न केवल रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक है, बल्कि मस्तिष्क की तंत्रिकाओं को भी सुरक्षित रखती है।

माइंड डाइट क्या है?

माइंड डाइट वास्तव में Mediterranean Diet और DASH Diet का संयोजन है। इसे खासतौर पर मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने और संज्ञानात्मक गिरावट को कम करने के लिए तैयार किया गया है। इस डाइट में फलों, हरी पत्तेदार सब्जियों, नट्स, बीन्स, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन (जैसे मछली और चिकन), और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को शामिल किया जाता है। वहीं, रेड मीट और प्रोसेस्ड फूड्स से दूर रहने पर जोर दिया जाता है।

अध्ययन के निष्कर्ष

वैज्ञानिक ऐस्लिंग पिगाट और सोफी डेविस ने बताया कि माइंड डाइट पर किए गए अध्ययन इस डाइट के फायदों को मजबूत सबूतों के साथ साबित करते हैं। एक अध्ययन में 906 बुजुर्ग प्रतिभागियों की डाइट आदतों का विश्लेषण किया गया। उन्हें डिमेंशिया से बचाने वाले फूड्स की संख्या के आधार पर माइंड डाइट स्कोर दिया गया। इस अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों का माइंड स्कोर अधिक था, उनकी संज्ञानात्मक क्षमता में गिरावट की रफ्तार बेहद धीमी थी। यह अध्ययन लगभग पांच वर्षों तक चला।

अल्जाइमर के खतरे में कमी

एक अन्य अध्ययन में 581 प्रतिभागियों को शामिल किया गया, जिन्होंने माइंड डाइट या मेडिटेरेनियन डाइट को 10 वर्षों तक अपनाया था। इन लोगों के ब्रेन स्कैन में अल्जाइम्ड पट्टियों के बेहद कम संकेत मिले, जो अल्जाइमर रोग का प्रमुख संकेत होती हैं।

हरी पत्तेदार सब्जियों का महत्व

शोध में यह भी पाया गया कि माइंड डाइट में हरी पत्तेदार सब्जियों की भूमिका सबसे महत्वपूर्ण है। माइंड डाइट पर आधारित 13 अलग-अलग स्टडीज की समीक्षा में यह सामने आया कि जो बुजुर्ग नियमित रूप से इस डाइट का पालन करते हैं, उनकी मेमोरी और सोचने की क्षमता बेहतर बनी रहती है। एक अध्ययन में यह भी दावा किया गया कि माइंड डाइट फॉलो करने वालों में अल्जाइमर का खतरा 53% तक कम पाया गया।

माइंड डाइट अपनाने के फायदे

हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखती है।

हृदय रोगों का खतरा कम करती है।

दिमाग की तंत्रिकाओं को सुरक्षा देती है।

याददाश्त और एकाग्रता को बढ़ाती है।

डिमेंशिया और अल्जाइमर जैसी बीमारियों का खतरा घटाती है।