मानसून में बनाएं स्वादिष्ट वॉफल: आसान रेसिपी और फ्लेवर

मानसून के खुशनुमा मौसम में अगर आप कुछ गर्मागर्म और मीठा खाने की इच्छा कर रहे हैं, तो शेफ संजीव कपूर की यह विशेष वॉफल रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। इस रेसिपी की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि आपको विभिन्न स्वादों के लिए बार-बार मेहनत नहीं करनी पड़ेगी। आप केवल एक ही बैटर तैयार करके तीन बेहतरीन फ्लेवर - चॉकलेट, ब्लूबेरी और मेपल सिरप या शहद के साथ क्लासिक वॉफल आसानी से बना सकते हैं।

इस स्वादिष्ट डिश को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 2 कप मैदा, ½ कप कॉर्न फ्लोर, 1½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 5 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर, ¾ कप पिसी चीनी, ½ कप पिघला हुआ बटर, 2 छोटे चम्मच वेनिला एसेंस, 1½ बड़ा चम्मच कोको पाउडर, 8-10 ताजा ब्लूबेरी, ½ कप क्रीम चीज, ¼ कप आइसिंग शुगर, और सजाने के लिए शहद या चॉकलेट सॉस।

बैटर तैयार करें: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, कॉर्न फ्लोर, बेकिंग पाउडर, मिल्क पाउडर और पिसी चीनी को मिलाएं। फिर इसमें 2 कप पानी डालकर अच्छे से फेंटें ताकि एक स्मूथ और बिना गुठली वाला बैटर तैयार हो जाए। इसके बाद इसमें पिघला हुआ मक्खन और वेनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

फ्लेवर अलग करें: तैयार बैटर को तीन बराबर हिस्सों में बांट लें। पहले हिस्से को क्लासिक रखें, दूसरे हिस्से में कोको पाउडर मिलाकर चॉकलेट फ्लेवर बनाएं, और तीसरे हिस्से में ताजा ब्लूबेरी डालकर मिलाएं।

वॉफल सेकें: अब वॉफल मेकर को गर्म करें और उस पर थोड़ा सा मक्खन लगाकर चिकना कर लें। तैयार किए गए तीनों बैटर को एक-एक करके इसमें डालें और कुरकुरा होने तक अच्छे से सेकें।

गार्निश और परोसें: एक कटोरी में क्रीम चीज और आइसिंग शुगर को मिलाकर पाइपिंग बैग में भर लें। क्लासिक वॉफल पर शहद डालें। चॉकलेट वॉफल पर आइसिंग शुगर छिड़कें और चॉकलेट सॉस डालें। अंत में, ब्लूबेरी वॉफल पर पाइपिंग बैग से क्रीम चीज का मिश्रण लगाएं और इसे गर्मागर्म परोसें, मानसून का आनंद लें।