याददाश्त बढ़ाने के लिए जरूरी खाद्य पदार्थ

याददाश्त को मजबूत बनाने के लिए खानपान

नई दिल्ली: वर्तमान समय में हर कोई उन्नति की चाह रखता है, जिसके लिए एक मजबूत शरीर और मानसिकता की आवश्यकता होती है। याददाश्त का मजबूत होना हमारी सफलता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि आप भागदौड़ भरी जिंदगी में भूलने की समस्या का सामना कर रहे हैं, तो अपने आहार में कुछ खास चीजों को शामिल करना आवश्यक है।

हमारा मस्तिष्क लगभग 60 प्रतिशत वसा से बना होता है, जिसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड एक महत्वपूर्ण घटक है। यह पोषक तत्व न केवल मस्तिष्क की कोशिकाओं को सशक्त बनाता है, बल्कि सूचनाओं के आदान-प्रदान की प्रक्रिया को भी तेज करता है।

वैज्ञानिक अनुसंधान से यह भी पता चला है कि जो लोग ओमेगा-3 युक्त आहार लेते हैं, उनकी याददाश्त बेहतर होती है। इससे वे तनाव को बेहतर तरीके से संभाल पाते हैं और उम्र के साथ होने वाली मानसिक कमजोरी से भी बचते हैं। ओमेगा-3 से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थ निम्नलिखित हैं।

अखरोट: यह आकार में मस्तिष्क के समान होता है और इसमें ओमेगा-3 की भरपूर मात्रा होती है। अखरोट मस्तिष्क की कोशिकाओं को मजबूत बनाता है और उनकी कार्यक्षमता को बढ़ाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन ई तंत्रिका तंत्र को सक्रिय रखते हैं, जिससे सोचने की क्षमता में वृद्धि होती है। रोजाना 2-3 अखरोट का सेवन करने से याददाश्त में सुधार होता है और मस्तिष्क लंबे समय तक सक्रिय रहता है।

अलसी के बीज: ये छोटे बीज पोषण का खजाना होते हैं और ओमेगा-3 का बेहतरीन स्रोत माने जाते हैं। इनमें अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) होता है, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं में लचीलापन बनाए रखता है और नए न्यूरॉन कनेक्शन बनाने में मदद करता है। इसे अपने आहार में शामिल करना आसान है और यह ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है।

चिया सीड्स: इन बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। चिया सीड्स मस्तिष्क में सूजन को कम करते हैं, जिससे मस्तिष्क अधिक शांत और संतुलित रहता है। इसे रातभर भिगोकर सुबह ओट्स या दूध के साथ सेवन किया जा सकता है।

सोयाबीन: यह ओमेगा-3 का एक उत्कृष्ट विकल्प है। सोयाबीन में न केवल ओमेगा-3, बल्कि प्रोटीन और लेसिथिन भी होता है, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को मजबूत बनाता है। टोफू, जिसे सोया पनीर भी कहा जाता है, मस्तिष्क की ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है और सोचने की क्षमता को बढ़ाता है। यह सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है, विशेषकर शाकाहारी लोगों के लिए।