यूरिक एसिड बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से बचें: जानें क्या न खाएं

यूरिक एसिड की समस्या और इसके कारण

आजकल यूरिक एसिड की समस्या आम होती जा रही है। कई लोग इस समस्या का सामना कर रहे हैं। यूरिक एसिड खून में बनने वाला एक अपशिष्ट उत्पाद है, जो तब उत्पन्न होता है जब प्यूरीन नामक रसायन टूटता है। सामान्यतः, यह एसिड शरीर से मूत्र के माध्यम से बाहर निकल जाता है, लेकिन जब किडनी इसे सही तरीके से बाहर नहीं निकाल पाती, तो इसकी मात्रा बढ़ने लगती है।

यूरिक एसिड के बढ़ने से कई स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, जैसे गठिया और गाउट। इसलिए इसे समय पर नियंत्रित करना आवश्यक है। यूरिक एसिड के बढ़ने के कई कारण हो सकते हैं, जिनमें हमारी डाइट भी शामिल है। कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन रात के समय करने से यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ सकती है। इस लेख में हम उन खाद्य पदार्थों के बारे में चर्चा करेंगे जो यूरिक एसिड बढ़ाने में सहायक होते हैं।

यूरिक एसिड बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ

दाल

दाल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत मानी जाती है, लेकिन कुछ दालों में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे यूरिक एसिड बढ़ सकता है। रात के समय अरहर, मसूर और चना दाल का सेवन करने से बचें, क्योंकि ये मेटाबॉलिज्म प्रक्रिया को धीमा कर देती हैं।

मीट

रात के समय मीट का सेवन करने से यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ सकती है, विशेषकर ऑर्गन मीट (जैसे लीवर, किडनी) और रेड मीट (जैसे मटन, बीफ) में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है। रात में मीट खाने से पाचन धीमा हो जाता है, जिससे यूरिक एसिड के क्रिस्टल जोड़ों में जमा हो सकते हैं।

शुगरी फूड्स

रात के समय मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन भी यूरिक एसिड को बढ़ा सकता है। चीनी, मिठाइयां, मीठे पेय और फ्रुक्टोज युक्त खाद्य पदार्थ यूरिक एसिड को तेजी से बढ़ाते हैं। रात में मीठी चीजें खाने से लिवर और किडनी पर दबाव पड़ता है, जिससे यूरिक एसिड की मात्रा तेजी से बढ़ सकती है।

कटहल

कटहल की सब्जी कई लोगों को पसंद होती है, लेकिन रात में इसे खाने से यूरिक एसिड के मरीजों को परेशानी हो सकती है। इसमें फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है, जो लिवर में यूरिक एसिड का निर्माण करती है। कटहल खाने से जोड़ों की सूजन और गाउट का दर्द बढ़ सकता है।