विटामिन B12 की कमी: स्वास्थ्य पर प्रभाव और सावधानियाँ

विटामिन B12 की आवश्यकता

आजकल की खराब खान-पान और गतिहीन जीवनशैली के कारण बीमारियों का खतरा बढ़ गया है। इसका मुख्य कारण आवश्यक पोषक तत्वों की कमी है। हम अक्सर विटामिन सी, डी, आयरन, प्रोटीन और हेल्दी फैट्स के बारे में चर्चा करते हैं, लेकिन विटामिन B12 के महत्व को नजरअंदाज कर देते हैं। यह एक आवश्यक विटामिन है, जिसकी कमी विशेष रूप से शाकाहारी लोगों में देखी जाती है। महिलाओं में भी यह कमी आम है।

महिलाओं में विटामिन B12 की कमी

American Journal Of Clinical Nutrition के अनुसार, 55% महिलाओं में विटामिन B12 की कमी पाई जाती है, जबकि पुरुषों में यह आंकड़ा 43% है। महिलाओं को प्रतिदिन 2.4 माइक्रोग्राम विटामिन B12 की आवश्यकता होती है, जबकि गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को 2.6 से 2.8 माइक्रोग्राम की आवश्यकता होती है। पुरुषों के लिए भी यह मात्रा 2.4 माइक्रोग्राम है। विटामिन B12 मुख्य रूप से बीफ, चिकन, टूना, अंडे, सैल्मन, ट्राउट, दूध और दही में पाया जाता है। इसकी कमी से कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इस विषय पर हमने न्यूट्रीप्लस की डायरेक्टर डॉक्टर अंजलि फाटक से चर्चा की।

विटामिन B12 का महत्व

"विटामिन B12 हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण तत्व है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, DNA के संश्लेषण और तंत्रिका तंत्र के सही कार्य के लिए आवश्यक है। अक्सर लोग थकान, चक्कर आना या हाथ-पैरों में झुनझुनी को सामान्य कमजोरी समझकर नजरअंदाज कर देते हैं, लेकिन B12 की कमी से शरीर को गंभीर नुकसान हो सकता है।" - डॉक्टर अंजलि फाटक

विटामिन B12 की कमी के खतरनाक प्रभाव

नर्वस सिस्टम को नुकसान: विटामिन B12 नसों के लिए एक सुरक्षात्मक परत बनाता है। इसकी कमी से यह परत कमजोर हो जाती है, जिससे हाथ-पैरों में झुनझुनी और संतुलन बिगड़ने जैसी समस्याएं उत्पन्न होती हैं।

गंभीर एनीमिया: B12 की कमी से शरीर में स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण नहीं हो पाता, जिससे सांस फूलने और अत्यधिक थकान जैसी समस्याएं होती हैं।

मानसिक स्वास्थ्य पर असर: B12 की कमी से याददाश्त कमजोर, चिड़चिड़ापन, डिप्रेशन और एंग्जायटी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

दिल की बीमारियों का खतरा: B12 की कमी से रक्त में होमोसिस्टीन का स्तर बढ़ता है, जो धमनियों को नुकसान पहुंचाता है।

पाचन संबंधी समस्याएं: जीभ में सूजन, भूख न लगना और मुंह में छाले होना भी इसके लक्षण हैं।

लक्षणों पर ध्यान दें

• बिना वजह थकान और कमजोरी महसूस होना।


• हाथ या पैर में सुइयों जैसी अनुभूति होना।


• सीढ़ियां चढ़ते समय सांस फूलना।


• ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई होना।

न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह

चूंकि विटामिन B12 मुख्य रूप से पशु आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, इसलिए शाकाहारी लोगों में इसकी कमी आम है।

शाकाहारी विकल्प: दूध, दही, पनीर, फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ और न्यूट्रिशनल यीस्ट को अपनी डाइट में शामिल करें।

जांच करवाएं: यदि आपको उपरोक्त लक्षण महसूस हो रहे हैं, तो तुरंत डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से सलाह लेकर अपना विटामिन B12 टेस्ट करवाएं। यदि स्तर बहुत कम है, तो डॉक्टर की सलाह से सप्लीमेंट्स या इंजेक्शन लेना आवश्यक है।