सर्दियों में सेहत के लिए पौष्टिक गुड़-सिंघाड़े का हलवा

इस पौष्टिक हलवे के लिए सामग्री: एक कटोरी सिंघाड़े का आटा, 200 ग्राम गुड़ (जिसे एक कटोरी में घोलना है), एक-दो चम्मच देसी घी, 20 ग्राम सूखे मेवे और चिरौंजी।

विधि: सबसे पहले कड़ाही में घी डालकर उसे गर्म करें। फिर इसमें सिंघाड़े का आटा डालकर उसे गुलाबी रंग आने तक भूनें। साथ ही, गुड़ का घोल डालते रहें और मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें।

अब इस मिश्रण को धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकने दें। जब यह अच्छे से पक जाए, तो इसमें चिरौंजी और सूखे मेवे डालें। इसे नाश्ते या लंच के साथ परोसें। सर्दियों में इसे खाने से सेहत में सुधार होता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।