सर्दियों में सेहत के लिए बेहतरीन गुड़-सिंघाड़े का हलवा

गुड़-सिंघाड़े का हलवा बनाने की विधि

गुड़-सिंघाड़े का हलवा सभी उम्र के लोगों के लिए बेहद पौष्टिक होता है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए: एक कटोरी सिंघाड़े का आटा, 200 ग्राम गुड़ (जिसे पहले एक कटोरी में घोल लें), एक-दो चम्मच देसी घी, 20 ग्राम सूखे मेवे और चिरौंजी।

बनाने की प्रक्रिया: सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर उसे गर्म करें। फिर इसमें सिंघाड़े का आटा डालें और इसे गुलाबी रंग आने तक भूनें। साथ ही, गुड़ का घोल डालते रहें और मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें।

इस मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट तक पकाएं। जब यह अच्छे से पक जाए, तो इसमें चिरौंजी और सूखे मेवे डालें। अब इसे गर्मागर्म परोसें। यह नाश्ते या लंच के साथ लिया जा सकता है। सर्दियों में इसे खाने से सेहत में सुधार होता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।