सावन स्पेशल: स्वादिष्ट साबूदाना चीला बनाने की विधि

सावन रेसिपी

Sawan Recipe: कई लोग सावन के अंतिम दिन व्रत रखते हैं और श्रद्धा से पूजा करते हैं। यदि आप भी इनमें से एक हैं और कुछ स्वादिष्ट बनाने की सोच रहे हैं, तो आइए जानते हैं एक खास सावन डिश के बारे में, जिसे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। इसके साथ ही, मेहमानों के लिए भी साबूदाने का चीला बनाकर पेश कर सकते हैं, जिसे खाकर सभी आपकी तारीफ करेंगे।

सामग्री

• साबूदाना – 1 कप (4-5 घंटे भिगोया हुआ)


• उबले हुए आलू – 1


• सेंधा नमक – स्वादानुसार


• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)


• अदरक – 1 छोटा चम्मच


• धनिया पत्ती – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)


• मूंगफली – 2 बड़े चम्मच


• घी या मूंगफली का तेल – चीला सेंकने के लिए

बनाने की विधि

साबूदाना चीला बनाना बहुत सरल है। सबसे पहले, भीगे हुए साबूदाने को मिक्सी में हल्का दरदरा पीस लें ताकि एक बैटर जैसा मिश्रण तैयार हो जाए। फिर एक बाउल में पिसा हुआ साबूदाना, उबला और मैश किया आलू, हरी मिर्च, अदरक, मूंगफली पाउडर, धनिया पत्ती और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। थोड़ा पानी मिलाकर बैटर तैयार करें, जो न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला।

अब जब बैटर तैयार हो जाए, तो नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और थोड़ा घी लगाएं। फिर बैटर को गोल आकार में फैलाएं और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। जब चीला अच्छे से बन जाए, तो इसे दही या व्रत वाली हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।