सेब की चमक में छिपा है खतरा: जानें कैसे पहचानें केमिकल से पके फल

सेब की पहचान के लिए उपयोगी टिप्स

जब हम बाजार में ताजे और चमकदार लाल सेब देखते हैं, तो अक्सर यह सोचते हैं कि ये कितने पौष्टिक होंगे। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कई बार इनकी चमक और रंग केवल दिखावे के लिए होते हैं? कुछ व्यापारी मुनाफे के लिए सेबों को जल्दी पकाने और आकर्षक बनाने के लिए हानिकारक रसायनों का उपयोग करते हैं, जो आपकी सेहत के लिए गंभीर खतरा बन सकते हैं।

इन रसायनों से युक्त फलों का सेवन करने से शरीर में विषाक्त पदार्थ जमा हो सकते हैं, जो लिवर, किडनी और हार्मोनल संतुलन को प्रभावित कर सकते हैं। अच्छी बात यह है कि आप कुछ सरल और स्मार्ट तरीकों से इन केमिकल से पके सेबों की पहचान कर सकते हैं।

1. चमक पर ध्यान दें

यदि सेब की त्वचा पर असामान्य चमक है, तो यह मोम या केमिकल पॉलिश का संकेत हो सकता है। असली सेब की चमक थोड़ी मद्धम होती है और उस पर हल्की नैचुरल परत होती है। फूड सेफ्टी विशेषज्ञों का कहना है कि प्राकृतिक रूप से पके सेबों में हल्की मैलापन या छोटे धब्बे हो सकते हैं, जो रसायनयुक्त सेबों में नहीं होते।

2. नाखून से खुरचें

यदि आप सेब की सतह को नाखून से खुरचते हैं और पारदर्शी परत उतरती है या चिकनाहट महसूस होती है, तो यह मोम या किसी केमिकल की परत हो सकती है।

3. पानी में डालकर टेस्ट करें

सेब को कुछ समय के लिए पानी में डालें। यदि उसमें केमिकल मिला होगा, तो पानी का रंग हल्का बदल जाएगा या सतह पर ऑयली परत तैरने लगेगी। असली सेब ऐसा कोई बदलाव नहीं दिखाएंगे।

4. गंध से पहचानें

प्राकृतिक सेबों की हल्की मीठी खुशबू होती है, जबकि केमिकल से पके सेबों से कोई कृत्रिम गंध नहीं आती। कोई भी केमिकलयुक्त फल ताजगी का अहसास नहीं देता।

5. कटने के बाद का रंग

जब आप सेब को काटते हैं, तो असली सेब कुछ समय बाद ब्राउन होना शुरू हो जाता है। यह ऑक्सीडेशन के कारण होता है। लेकिन यदि सेब कटने के बाद लंबे समय तक सफेद और चमकदार बना रहता है, तो वह रसायनों से ट्रीट किया गया हो सकता है।

6. लंबे समय तक ना रखें चमकदार सेब

ऐसे सेब जो हफ्तों तक बिना सड़े-गले चमकते रहें, उनमें केमिकल प्रिज़र्वेटिव्स मिलाए गए हो सकते हैं। बेहतर है कि आप छोटे दुकानदारों या किसानों से खरीदारी करें, जहां फल अधिक नैचुरल होते हैं।

निष्कर्ष

Disclaimer: यह लेख सामान्य जानकारी और रिपोर्ट्स पर आधारित है, इसकी पुष्टि नहीं की जाती है।