स्ट्राबेरी के स्वास्थ्य लाभ: जानें इसके फायदे और उपयोग

स्ट्राबेरी: एक पौष्टिक फल

स्ट्राबेरी एक लाल, रसीला फल है जो पेस्ट्री में इस्तेमाल होता है और इसे सीधे भी खाया जा सकता है। यह दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय जैविक फलों में से एक है। इसकी कैलोरी मात्रा कम होती है, इसमें कोई वसा नहीं होती, और यह विटामिन B6, विटामिन C, फाइबर, पोटेशियम और फोलिक एसिड से भरपूर है।

स्ट्राबेरी का उत्पादन यूरोप, एशिया और अमेरिका में होता है, और इसे ऑस्ट्रेलिया तथा अफ्रीका में भी सफलतापूर्वक उगाया जाता है। इसके आकार और स्वाद में सुधार के लिए विभिन्न किस्में विकसित की गई हैं।

प्राचीन रोम में, स्ट्राबेरी को उसके लैटिन नाम 'फ्रैग्रा' से जाना जाता था, जिसका अर्थ सुगंधित होता है। 'स्ट्राबेरी' शब्द की उत्पत्ति अंग्रेजी के 'स्टीव' और 'बेरिज' से हुई है, और यह माना जाता है कि इसका संबंध पौधों से उगने वाले स्प्रिंटर्स से है।

स्ट्राबेरी को पहले एक महत्वपूर्ण फसल नहीं माना जाता था, और लंदन जैसे शहरों में युवा लोग इसे बाजार में बेचने के लिए 'जामुन के पुआल' के रूप में चुनते थे। कई बच्चे इसे अपने कॉल के रूप में पहचानते थे।

प्राचीन लेखक प्लिनी द एल्डर ने इसे इटली के स्थानीय उत्पादों में से एक बताया। हालांकि यह फल प्रसिद्ध नहीं था, लेकिन प्लिनी ने कहा कि इसे रोमन व्यापारियों द्वारा विभिन्न क्षेत्रों में ले जाया गया था।

चीन के येलो सम्राट के समय में, उनके चिकित्सकों ने स्ट्राबेरी की पत्तियों का उपयोग शरीर को स्वस्थ रखने के लिए किया। यह ज्ञात नहीं है कि लोग इसे पहले किस प्रकार खाते थे।