स्वस्थ और स्वादिष्ट गुड़-ब्राउनी रेसिपी बच्चों के लिए
बच्चों के लिए हेल्दी ब्राउनी रेसिपी
यदि आप एक मां हैं और अपने बच्चों की डाइट से अतिरिक्त कैलोरी कम करना चाहती हैं, तो यह लेख आपके लिए एकदम सही है। आजकल बच्चों में डायबिटीज जैसी समस्याएं तेजी से बढ़ रही हैं, इसलिए उनकी डाइट में चीनी की मात्रा को नियंत्रित करना बहुत आवश्यक हो गया है। हालांकि, बच्चों को बाहर का खाना, विशेषकर मीठी चीजें, खाने से रोकना काफी चुनौतीपूर्ण होता है। इसलिए, हम आपके लिए एक हेल्दी ब्राउनी रेसिपी प्रस्तुत कर रहे हैं, जो गुड़ और शकरकंद से बनाई गई है। इससे आपके बच्चे बाहर के खाने का स्वाद भी ले सकेंगे और आपको उनकी सेहत की चिंता नहीं करनी पड़ेगी.
सामग्री
1 बड़ा शकरकंद, 1/4 कप गुड़, 1/4 कप पानी, 3/4 कप पीनट बटर, 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट, 6 बड़े चम्मच कोको पाउडर, 1.5 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 6 बड़े चम्मच ओट्स का आटा।
बनाने की विधि
शुरुआत में शकरकंद को उबालकर नरम कर लें और लगभग 3/4 कप प्यूरी बना लें। फिर एक पैन में गुड़ और पानी को गर्म करके पूरी तरह पिघला लें और ठंडा होने दें। अब एक ब्लेंडर में शकरकंद की प्यूरी, पीनट बटर, वनीला एक्सट्रैक्ट, गुड़ का मिश्रण, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और ओट्स का आटा डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड करें, जब तक एक स्मूद और गाढ़ा बैटर न बन जाए। इस बैटर को ग्रीस किए हुए बेकिंग पैन में डालकर समान रूप से फैला दें। पहले से गरम ओवन में 175°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। बेक होने के बाद, ब्राउनी को ठंडा होने दें और फिर काटकर परोसें.
कढ़ाई में बनाने की विधि
एक मोटी तली वाली कढ़ाई लें और उसमें 1-2 कप नमक या रेत डालकर 10 मिनट तक मध्यम आंच पर प्रीहीट करें। फिर एक स्टैंड या प्लेट रखें ताकि पैन सीधे कढ़ाई के तले को न छुए। ब्राउनी बैटर को एक ग्रीस किए हुए टिन में डालें और इसे कढ़ाई में रखकर ढक्कन बंद कर दें। धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं। बीच में चेक करने के लिए टूथपिक डालें; यदि साफ निकले, तो ब्राउनी तैयार है.
प्रेशर कुकर में बनाने की विधि
प्रेशर कुकर में भी 1-2 कप नमक डालकर 5-10 मिनट प्रीहीट करें (सीटी और रबर हटा दें)। अंदर एक स्टैंड रखें। बैटर वाला बर्तन कुकर में रखें और ढक्कन बंद कर दें (सीटी नहीं लगानी)। धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक बेक करें.