स्वस्थ जीवन के लिए 13 आवश्यक विटामिन: जानें कैसे करें इनकी पूर्ति
स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन
हेल्थ कार्नर: हमारे शरीर को स्वस्थ रखने और मानसिक क्षमता को बढ़ाने के लिए 13 महत्वपूर्ण विटामिन की आवश्यकता होती है। इनमें विटामिन ए, सी, डी, ई, के और बी समूह के विटामिन शामिल हैं, जैसे थायमिन (बी1), राइबोफ्लेविन (बी2), नियासिन (बी3), पैंटोथेनिक एसिड (बी5), पाइरोक्सिडीन (बी6), बायोटिन (बी7), फोलेट (बी9) और कोबालामिन (बी12)।
इनमें से चार विटामिन - ए, डी, ई और के वसा में घुलनशील होते हैं, जबकि अन्य नौ पानी में घुलनशील होते हैं और शरीर से यूरिन के माध्यम से बाहर निकल जाते हैं। विटामिन बी12 एकमात्र ऐसा पानी में घुलनशील विटामिन है जो यकृत में जमा होता है। इन सभी विटामिनों की पूर्ति के लिए संतुलित आहार लेना सबसे अच्छा तरीका है। आइए जानते हैं किस आहार से किस विटामिन की पूर्ति होती है:
विटामिन ए
यह कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाता है और मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है।
यह फैटी एसिड की रक्षा करता है और एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: अंडे, वनस्पति तेल, नट, बीज।
यह रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है।
कहाँ से प्राप्त करें: पालक, ब्रोकली, हरी पत्तेदार सब्जियाँ।
यह रक्त वाहिका की दीवारों को मजबूत करता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है।
कहाँ से प्राप्त करें: खट्टे फल, ब्रोकोली, आलू।
विटामिन बी 1
यह स्वस्थ मेटाबॉलिज्म के लिए आवश्यक है।
कहाँ से प्राप्त करें: फलियां, नट, फोर्टिफाइड अनाज।
विटामिन बी 2
यह ऊर्जा मेटाबॉलिज्म के लिए आवश्यक है।
कहाँ से प्राप्त करें: डेयरी उत्पाद, फोर्टीफाइड अनाज।
विटामिन बी 3
यह एनर्जी मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है।
कहाँ से प्राप्त करें: लीन मीट, पोल्ट्री।
विटामिन बी 5
यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: लगभग सभी खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
विटामिन बी 6
यह प्रोटीन मेटाबॉलिज्म में मदद करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: मांस, मछली, हरी पत्तेदार सब्जियां।
विटामिन बी 7
यह स्वस्थ चयापचय के लिए आवश्यक है।
कहाँ से प्राप्त करें: अंडे की जर्दी, साबुत अनाज।
विटामिन बी 9
यह डीएनए और आरएनए बनाने में मदद करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: पत्तेदार हरी सब्जियां, संतरे का रस।
विटामिन बी 12
यह तंत्रिका तंतुओं और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सहायक है।