स्वादिष्ट पाव भाजी बनाने की सरल विधि

पाव भाजी: एक पौष्टिक और लोकप्रिय व्यंजन

(हेल्थ कार्नर) :- आजकल लोग अपने पसंदीदा खाने का आनंद ले रहे हैं, जिसमें पाव भाजी एक प्रमुख विकल्प है। यह व्यंजन सभी सब्जियों के समावेश के कारण बेहद पौष्टिक होता है।

सामग्री: 4 आलू, 3 गाजर, 2 शिमला मिर्च, 1 कद्दू, 1 बैंगन, 1 फूलगोभी, 250 ग्राम मटर, 250 ग्राम पनीर, 3 चम्मच घी, 3 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला, 3 हरी मिर्च, 1 चम्मच लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, 4 बड़े प्याज (बारीक कटे हुए), 3 टमाटर, 1 चम्मच टमाटर सॉस, बारीक कटा धनिया, कुछ याव, मक्खन आदि।

बनाने की विधि: सबसे पहले मटर, पनीर और अन्य सब्जियों को धोकर काट लें और कूकर में नमक डालकर उबालें। एक अलग पैन में घी गर्म करें और उसमें प्याज भूनें। फिर इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर घी निकलने तक पकाएं। अब सभी मसाले डालकर अच्छे से पकाएं और ग्राइंडर में पिसी हुई सब्जियों को डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।

दूसरी ओर, उबली हुई मटर और छोटे टुकड़ों में काटा हुआ पनीर तैयार रखें। फिर तड़के में मटर और पनीर डालकर अच्छे से मिलाएं। अंत में, सॉस और हरा धनिया डालें। अब आपकी पाव भाजी तैयार है, इसे मक्खन डालकर गर्मागर्म पाव के साथ परोसें।