स्वास्थ्य के लिए आवश्यक 13 विटामिन: जानें कैसे करें शामिल
स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन
स्वास्थ्य कार्नर: हमारे शरीर को स्वस्थ रखने और मानसिक क्षमता को बढ़ाने के लिए 13 महत्वपूर्ण विटामिन की आवश्यकता होती है। इनमें विटामिन ए, सी, डी, ई, के और बी विटामिन शामिल हैं, जैसे थायमिन (बी1), राइबोफ्लेविन (बी2), नियासिन (बी3), पैंटोथेनिक एसिड (बी5), पाइरोक्सिडीन (बी6), बायोटिन (बी7), फोलेट (बी9) और कोबालामिन (बी12)।
इनमें से चार विटामिन - ए, डी, ई और के वसा में घुलनशील होते हैं, जबकि अन्य नौ विटामिन पानी में घुलनशील होते हैं। विटामिन बी12 एकमात्र ऐसा पानी में घुलनशील विटामिन है जो यकृत में जमा होता है। इन सभी विटामिनों की पूर्ति के लिए संतुलित आहार लेना सबसे अच्छा तरीका है। आइए जानते हैं किस आहार से किस विटामिन की पूर्ति होती है:
कहाँ से प्राप्त करें: सैल्मन मछली, अंडे की जर्दी, फोर्टीफाइड डेयरी उत्पाद।विटामिन डी (Vitamin D)
विटामिन डी शरीर में कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाता है और मजबूत हड्डियों और दांतों का निर्माण करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: फोर्टिफाइड दूध, मक्खन, अंडे की जर्दी, वसायुक्त मछली, सूरज की धूप।विटामिन ई (Vitamin E) विटामिन ई फैटी एसिड की रक्षा करता है और एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: अंडे, वनस्पति तेल, नट, बीज।
विटामिन K (Vitamin K)
यह रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है।
कहाँ से प्राप्त करें: पालक, ब्रोकली, हरी पत्तेदार सब्जियाँ।
यह रक्त वाहिका की दीवारों को मजबूत करता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है।
कहाँ से प्राप्त करें: खट्टे फल, ब्रोकोली, आलू।
विटामिन बी 1 (Vitamin B1)
यह सामान्य पाचन और भूख को बनाए रखने में मदद करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: फलियां, नट, फोर्टिफाइड अनाज।
विटामिन बी 2 (Vitamin B2)
यह आंखों की रोशनी को बनाए रखने में मदद करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: डेयरी उत्पाद, फोर्टीफाइड अनाज।
विटामिन बी 3 (Vitamin B3)
यह एनर्जी मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है।
कहाँ से प्राप्त करें: समुद्री भोजन, दूध, फलियां।
विटामिन बी 5 (Vitamin B5)
यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: लगभग सभी खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
विटामिन बी 6 (Vitamin B6)
यह प्रोटीन मेटाबॉलिज्म में मदद करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: मांस, मछली, हरी पत्तेदार सब्जियां।
विटामिन बी 7 (Vitamin B7)
यह स्वस्थ चयापचय को बनाए रखने में मदद करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: अंडे की जर्दी, साबुत अनाज।
विटामिन बी 9 (Vitamin B9)
यह डीएनए और आरएनए बनाने में मदद करता है।
कहाँ से प्राप्त करें: पत्तेदार हरी सब्जियां, संतरे का रस।
विटामिन बी 12 (Vitamin B12)
यह तंत्रिका तंतुओं के लिए आवश्यक है।