हाई ब्लड प्रेशर के लिए स्वस्थ ब्रेड के विकल्प

हाई ब्लड प्रेशर के लिए स्वस्थ ब्रेड

हाई ब्लड प्रेशर के लिए स्वस्थ ब्रेड: नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है, विशेषकर उन लोगों के लिए जिन्हें उच्च रक्तचाप की समस्या है। ऐसे में नाश्ते के लिए ब्रेड का चयन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि कई ब्रेड में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। विशेषज्ञों का कहना है कि साबुत अनाज की ब्रेड, जो कम नमक वाली होती हैं, नाश्ते के लिए एक बेहतर विकल्प है। इसमें फाइबर होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। आइए जानते हैं कुछ स्वस्थ ब्रेड के विकल्प जो नाश्ते में शामिल किए जा सकते हैं।

1. स्प्राउटेड होल-ग्रेन ब्रेड

स्प्राउटेड ब्रेड उन साबुत अनाज से बनाई जाती है, जो गर्मी और नमी के संपर्क में आकर अंकुरित होते हैं। अंकुरित होने से इसमें पोषक तत्वों, जैसे विटामिन और प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है। यह ब्रेड मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती है, इम्यूनिटी को सुधारती है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखती है।

2. राई ब्रेड

राई ब्रेड राई अनाज के आटे से बनाई जाती है। इसमें उच्च फाइबर और महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। राई में फेनोलिक यौगिक और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं के कार्य में सुधार करते हैं और सूजन को कम करते हैं।

3. ओट ब्रेड

ओट ब्रेड ओट्स, साबुत गेहूं का आटा, खमीर, पानी और नमक से बनाई जाती है। ओट्स एक सुपरफूड हैं, जो न केवल रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं बल्कि भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को भी स्थिर रखते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करती है।

4. सॉरडो ब्रेड

सॉरडो ब्रेड जंगली खमीर और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया से बनाई जाती है। यह रक्त वाहिकाओं के कार्य में सुधार करने वाले यौगिकों को समाहित करती है। यह ब्रेड पचाने में आसान होती है और रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाती, जिससे यह दिल के स्वास्थ्य के लिए अनुकूल होती है।

5. फ्लैक्ससीड ब्रेड

फ्लैक्ससीड ब्रेड मुख्य रूप से साबुत अनाज के आटे और फ्लैक्ससीड से बनाई जाती है। फ्लैक्ससीड ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बेहतरीन स्रोत है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। यह ब्रेड उच्च पोषण मान के कारण नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

घर पर कैसे बनाएं

इन ब्रेड को बाजार में आसानी से पाया जा सकता है, लेकिन आप इन्हें घर पर भी बना सकते हैं। आपको बस मुख्य सामग्री को मिलाकर आटा तैयार करना है, जिसमें थोड़ा नमक, सक्रिय खमीर, दूध और पानी मिलाना है। इन्हें ओवन, एयर फ्रायर या पैन में पकाना आसान है। स्वस्थ नाश्ते के साथ टमाटर, मिर्च और जैतून जैसे अन्य हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करना भी फायदेमंद है।