अंगूर खरीदने के लिए जानें ये खास टिप्स

अंगूर की मिठास और ताजगी की पहचान

नई दिल्ली: अंगूर एक ऐसा फल है जिसे हर मौसम में पसंद किया जाता है। इसकी मिठास और स्वास्थ्य लाभ इसे खास बनाते हैं। हालांकि, यह जरूरी नहीं कि हर अंगूर मीठा हो। कई बार ताजे दिखने वाले अंगूर घर लाने पर खट्टे निकलते हैं। यह समस्या अक्सर सही पहचान न कर पाने के कारण होती है। थोड़ी जानकारी से इस परेशानी को आसानी से हल किया जा सकता है।

अंगूर की मिठास इस बात पर निर्भर करती है कि वे कितने ताजे और पके हुए हैं। दुकानदार कभी-कभी पुराने और नए अंगूरों को मिलाकर बेचते हैं, जिससे ग्राहक भ्रमित हो जाते हैं। यदि आप खरीदते समय कुछ महत्वपूर्ण संकेतों को पहचान लें, तो खट्टे अंगूरों से बच सकते हैं और अपने पैसे की पूरी वसूली कर सकते हैं।

डंठल से पहचानें ताजगी

अंगूर खरीदते समय सबसे पहले उनके डंठल पर ध्यान दें। हरा और मजबूत डंठल ताजगी का संकेत है। यदि डंठल सूखा, भूरा या झड़ता हुआ है, तो समझें कि अंगूर पुराने हैं। पुराने अंगूर अक्सर खट्टे या फीके होते हैं, इसलिए ऐसे गुच्छों से बचें।

दाने दबाकर पहचानें मिठास

अंगूर के दानों को हल्के से दबाकर देखें। जो दाने सख्त और भरे हुए हैं, वे आमतौर पर मीठे होते हैं। बहुत नरम या सिकुड़े हुए दाने खराब स्वाद का संकेत देते हैं। यदि दाने डंठल से आसानी से गिर रहे हैं, तो इसका मतलब है कि अंगूर अधिक समय से रखे हुए हैं।

रंग से समझें पके या कच्चे

हरे अंगूर यदि हल्के पीले रंग के हैं, तो वे मीठे निकलते हैं। गहरे हरे अंगूर अक्सर कच्चे और खट्टे होते हैं। काले अंगूरों का रंग समान होना चाहिए। यदि दाग-धब्बे या रंग में भिन्नता है, तो ऐसे अंगूरों से बचना बेहतर है।

छिलके की सफेद परत

अंगूर पर दिखने वाली हल्की सफेद परत सामान्य होती है और ताजगी का संकेत है। कई लोग इसे खराब समझकर ऐसे अंगूर नहीं लेते, जबकि यही अच्छे अंगूर की पहचान है। अत्यधिक चमकदार अंगूर कभी-कभी पुराने या केमिकल से साफ किए गए होते हैं।

खुशबू से पहचानें असली अंगूर

यदि संभव हो, तो अंगूर खरीदते समय उनकी खुशबू को महसूस करें। ताजे और मीठे अंगूरों में हल्की मीठी सुगंध होती है। खट्टे या खराब अंगूरों से अजीब गंध आ सकती है। इन सरल तरीकों को अपनाकर आप हर बार बाजार से स्वादिष्ट और रसीले अंगूर चुन सकते हैं।