गर्मी में आम के साथ बनाएं ये खास रेसिपीज

गर्मी का मौसम आते ही आम का इंतजार हर किसी को रहता है। आम, जो हर भारतीय का प्रिय फल है, हर साल 22 जुलाई को National Mango Day के रूप में मनाया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि आम की 1000 से अधिक किस्में जैसे दशहरी, लंगड़ा, हापुस और तोतापुरी पोषक तत्वों का भंडार मानी जाती हैं। इस लेख में, हम आपको आम से बनी दो विशेष रेसिपीज के बारे में बताएंगे।

सामग्री:

- 2 बड़े पके आम

- 3 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल

- 10-12 तुलसी के पत्ते

- 1/8 चम्मच काली मिर्च पाउडर

- 1 लहसुन की कली (बारीक कटी हुई)

- 1/8 चम्मच नमक

- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस

- 2-3 ब्रेड

विधि:

- सबसे पहले, एक कटोरे में आम के टुकड़े, तुलसी के पत्ते, ऑलिव ऑयल, नींबू का रस और काली मिर्च को अच्छे से मिलाएं।

- फिर, तवे पर ऑलिव ऑयल डालकर उसे चिकना करें और ब्रेड को दोनों तरफ से तेल लगाकर सेंकें। जब ब्रेड हल्का ब्राउन और कुरकुरी हो जाए, तो उसे तवे से उतार लें।

- अब इस ब्रेड पर मैंगो साल्सा डालें और इसे फैला दें। अगर चाहें, तो ऊपर से ऑलिव ऑयल भी डाल सकते हैं।

- आपका मैंगो ब्रुशेट्टा तैयार है।

सामग्री:

- 2-3 कप बिना बीज वाले तरबूज के टुकड़े

- 1 कप पका हुआ आम

- 1 कप खीरा

- 1/4 कप लंबाई में कटी प्याज

- 1 तीखी हरी मिर्च (कटी हुई)

- 1/3 कप नींबू का रस

- 2 बड़े चम्मच संतरे का जूस

- स्वादानुसार काला नमक

विधि:

- सबसे पहले, एक बड़े बाउल में प्याज और हरी मिर्च पर संतरे और नींबू का रस डालें और अच्छे से मिलाएं।

- अब उसी कटोरे में खीरा, आम और तरबूज के टुकड़े डालकर मिलाएं।

- इसके बाद, काला नमक छिड़कें और हल्के हाथ से मिलाएं।

- इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें ताकि सलाद में मसालों का स्वाद आ सके।

- आपकी टेस्टी लैटिन अमेरिकन मैंगो डिश तैयार है, वो भी इंडियन स्टाइल में।