घर की बालकनी में उगाएं ताजगी से भरी पालक और मेथी

घर में सब्जी उगाने का नया चलन

शहरी क्षेत्रों में अब घर की बालकनी, छत या अन्य छोटी जगहों पर सब्जियां उगाने का प्रचलन तेजी से बढ़ रहा है। विशेष रूप से, पालक और मेथी जैसी पत्तेदार सब्जियां सीमित स्थान में आसानी से उगाई जा सकती हैं। इनकी खेती के लिए बड़े खेतों की आवश्यकता नहीं होती, और थोड़ी देखभाल के साथ घर पर ताजा हरी सब्जियां प्राप्त की जा सकती हैं।

पालक और मेथी को एक ही चौड़े कंटेनर में एक साथ उगाना संभव है। इन दोनों सब्जियों की आवश्यकताएं काफी समान होती हैं, जिससे यह विधि शुरुआती लोगों के लिए भी सरल बन जाती है।

6-8 इंच गहरे गमले का उपयोग करें

पालक और मेथी की जड़ें गहराई में नहीं जातीं, इसलिए 6 से 8 इंच गहरे और चौड़े रेक्टेंगुलर टब या ग्रो बैग का चयन करना बेहतर रहेगा। कंटेनर में पानी के निकास के लिए पर्याप्त ड्रेनेज होल होना आवश्यक है।

मिट्टी तैयार करने के लिए 50% सामान्य बगीचे की मिट्टी, 30% अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद और 20% रेत मिलाना उचित रहेगा। इससे मिट्टी हल्की और भुरभुरी बनी रहेगी, जिससे अतिरिक्त पानी जमा नहीं होगा।

बीज बोने से पहले अपनाएं ये उपाय

मेथी के बीजों को बोने से पहले 4 से 6 घंटे गुनगुने पानी में भिगोना अंकुरण में मदद कर सकता है। पालक के बीजों को हल्का सा रगड़कर बोया जा सकता है।

कंटेनर में लगभग आधा इंच गहरी समानांतर रेखाएं बनाएं। एक रेखा में पालक और अगली रेखा में मेथी के बीज डालें। दोनों रेखाओं के बीच 4 से 5 इंच की दूरी बनाए रखें। बीजों को मिट्टी की पतली परत से ढकने के बाद स्प्रे बोतल से हल्का पानी दें।

सही परिस्थितियों में, लगभग 4 से 6 दिनों में पौध निकलना शुरू हो सकता है।

धूप और पानी का ध्यान रखें

पौध निकलने के बाद, पालक और मेथी को रोजाना 4 से 5 घंटे धूप मिलना फायदेमंद रहेगा। सुबह की धूप वाली जगह इसके लिए आदर्श हो सकती है।

पानी देते समय मिट्टी में नमी बनाए रखें, लेकिन अधिक पानी न डालें। लगातार पानी जमा रहने से जड़ों में समस्या और पत्तियों के पीले पड़ने का खतरा बढ़ सकता है।

जब पौधे लगभग 20 से 25 दिन के हो जाएं, तब जरूरत के अनुसार जैविक खाद दी जा सकती है। सरसों की खली का पतला घोल भी खाद के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

पत्तियों की कटाई करें, जड़ नहीं

पालक और मेथी की कटाई करते समय पूरे पौधे को जड़ समेत न उखाड़ें। तेज और साफ कैंची से पत्तियों को नीचे से लगभग 1 से 1.5 इंच ऊपर काटें। इससे पौधे को नई पत्तियां निकालने का अवसर मिलता है।

सही देखभाल और अनुकूल मौसम में, एक ही कंटेनर से कई बार पत्तियों की कटाई की जा सकती है।

कम जगह में उगाएं हरी सब्जियां

यदि आपके पास बड़ा गार्डन नहीं है, तो भी पालक और मेथी उगाने के लिए बालकनी या छत की थोड़ी सी जगह पर्याप्त हो सकती है। सही कंटेनर, अच्छी मिट्टी, पर्याप्त धूप और नियंत्रित पानी के साथ घर पर ताजा पत्तेदार सब्जियां उगाने की शुरुआत की जा सकती है।