बच्चों के लिए स्वादिष्ट पोहा नगेट्स बनाने की सरल विधि

पोहा नगेट्स की रेसिपी

यदि आपके बच्चे खाने में नखरे करते हैं और उन्हें हर दिन कुछ नया और स्वादिष्ट चाहिए, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। आज हम आपको पोहा नगेट्स बनाने की एक आसान विधि बताएंगे।

आवश्यक सामग्री:

– मोटा पोहा: 1 कप

– उबले हुए आलू: 2 मध्यम आकार के

– प्याज: 1 बारीक कटा हुआ

– हरी मिर्च: 1 बारीक कटी हुई (यदि बच्चे खाते हैं)

– अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 छोटा चम्मच

– धनिया पत्ती: 2 चम्मच बारीक कटी हुई

– बेसन: 2 चम्मच

– चावल का आटा: 2 चम्मच (कुरकुरेपन के लिए)

– नमक: स्वादानुसार

– लाल मिर्च पाउडर: आधा छोटा चम्मच

– हल्दी पाउडर: एक चौथाई छोटा चम्मच

– गरम मसाला: एक चौथाई छोटा चम्मच

– तलने के लिए तेल

विधि:

– सबसे पहले, पोहे को 2 मिनट के लिए पानी में भिगोकर, छलनी में निकालकर उसका सारा पानी निकाल लें। फिर पोहे को हल्के हाथ से मैश कर लें।

– अब एक बड़े कटोरे में मैश किए हुए आलू और पोहा डालें। इसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक-लहसुन का पेस्ट और सभी मसाले (नमक, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला) मिलाएं।

– इसके बाद, इसमें बेसन और चावल का आटा डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं ताकि एक गाढ़ा मिश्रण बन जाए।

– अब अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर इस मिश्रण से छोटे-छोटे नगेट्स या टिक्की का आकार दें।

– एक पैन में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो आंच को मध्यम कर दें और नगेट्स को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तल लें।

– जब नगेट्स कुरकुरे और सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें किचन पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

– गरमागरम पोहा नगेट्स को टोमेटो कैचप या हरी चटनी के साथ परोसें। यकीन मानिए, बच्चे इसे बहुत पसंद करेंगे और बार-बार इसकी मांग करेंगे।