मछली खाने के बाद किन चीजों से बचें: जानें स्वास्थ्य पर प्रभाव
मछली का महत्व और सावधानियाँ
नई दिल्ली: मछली एक उत्कृष्ट पोषण स्रोत है, जो दिल, मस्तिष्क और हड्डियों के लिए लाभकारी मानी जाती है। हालांकि, विशेषज्ञों और आयुर्वेद के अनुसार, मछली खाने के तुरंत बाद कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन इसके लाभ को कम कर सकता है और कभी-कभी यह स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डाल सकता है। आइए जानते हैं कि मछली के साथ किन चीजों से बचना चाहिए।
नींबू और विटामिन C युक्त फल
नींबू मछली के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है, लेकिन अत्यधिक खट्टे फल या विटामिन C का सेवन, विशेषकर जब मछली पुरानी या ठीक से स्टोर नहीं की गई हो, तो यह टॉक्सिक प्रभाव डाल सकता है। इससे फूड प्वॉइज़निंग या आर्सेनिक टॉक्सिसिटी जैसी गंभीर समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं।
शराब या वाइन
मछली के साथ शराब या वाइन का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। यह लिवर पर अतिरिक्त दबाव डालता है और रक्त संचार को प्रभावित करता है। कुछ अध्ययनों में यह हार्ट अटैक के जोखिम को बढ़ाने वाला भी पाया गया है। इसलिए, मछली के साथ अल्कोहल का सेवन न करें।
हरी पत्तेदार सब्जियाँ और तली हुई चीजें
हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक, सरसों या धनिया को मछली के तुरंत बाद खाने से बचें। इससे शरीर में कैल्शियम और आयरन का अवशोषण कम हो सकता है, साथ ही गैस, पेट फूलना और ब्लोटिंग जैसी समस्याएँ भी बढ़ सकती हैं। तली हुई चीजें और फास्ट फूड भी मछली के साथ नुकसानदायक होते हैं। बर्गर, फ्रेंच फ्राइज या डीप-फ्राइड स्नैक्स मछली के पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालते हैं, कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं और पाचन को धीमा कर देते हैं।
मीठे डेजर्ट
अंत में, मछली खाने के तुरंत बाद अधिक मीठा या शुगर-लोडेड डेजर्ट खाना भी उचित नहीं है। यह रक्त शर्करा को अचानक बढ़ा सकता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरनाक हो सकता है और वजन बढ़ाने तथा मेटाबॉलिज्म पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इसलिए, मछली के असली पोषण और लाभ के लिए इसे हल्के और स्वस्थ तरीके से खाएं और इन हानिकारक संयोजनों से बचें।