मदर्स डे पर मां के साथ बिताएं खास पल: घर पर बनाएं स्वादिष्ट केक

मां के साथ बिताएं खास समय

आजकल की तेज़ रफ्तार जिंदगी में अपनों के साथ बैठकर समय बिताना एक चुनौती बन गया है। कभी समय की कमी होती है, तो कभी यह नहीं पता होता कि साथ में क्या किया जाए। इस मदर्स डे, आप इस दूरी को मिटा सकते हैं। अपनी मां के साथ घर पर क्वालिटी टाइम बिताने का एक शानदार प्लान बनाएं।

किचन में केक बनाकर पुरानी यादें ताज़ा करें

यदि आपके पास समय की कमी है, तो अपनी मां के लिए खुद से केक बनाना एक बेहतरीन विकल्प है। केक बनाते समय आप किचन में उनके साथ ढेर सारी बातें कर सकते हैं, पुरानी यादें साझा कर सकते हैं या मजेदार किस्से सुनाकर हंसी-मज़ाक कर सकते हैं। यह छोटा सा पल आपके रिश्ते में मिठास भर देगा।

जरूरी सामग्री

1.5 कप मैदा, 1 कप पिसी हुई चीनी, 1 कप दूध (आवश्यकतानुसार), 1/2 कप रिफाइंड तेल या मक्खन, 1/2 कप टूटी-फ्रूटी और सूखे मेवे, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और 1/2 छोटा चम्मच वनीला एसेंस (वैकल्पिक)।

केक का बैटर कैसे तैयार करें

एक बड़े बर्तन में तेल और पिसी हुई चीनी को अच्छे से फेंटें जब तक वह हल्का न हो जाए। फिर इसमें वनीला एसेंस डालें। इसके बाद, एक छलनी की मदद से मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को मिश्रण में छान लें। अब धीरे-धीरे दूध डालते हुए एक दिशा में फेंटें ताकि एक स्मूथ बैटर तैयार हो सके। अंत में, इसमें टूटी-फ्रूटी और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।

कुकर में फ्रूट केक बनाने की प्रक्रिया

एक भारी तले वाला प्रेशर कुकर लें और उसके अंदर नमक की एक परत बिछाएं या एक स्टैंड रखें। कुकर की सीटी और रबड़ निकाल दें और इसे धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए गरम करें। साथ ही, केक टिन को तेल लगाकर थोड़े सूखे मैदे से डस्ट कर लें।

कुकर में केक बनाने का तरीका

तैयार बैटर को केक टिन में डालें और ऊपर से थोड़ी और टूटी-फ्रूटी सजाएं। अब इस टिन को सावधानी से गरम कुकर के अंदर रखें। कुकर का ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 35 से 45 मिनट तक पकने दें। 35 मिनट बाद एक टूथपिक डालकर चेक करें; यदि वह साफ निकले, तो केक तैयार है। ठंडा होने पर इसे निकालें और स्लाइस में काटकर सर्व करें।

परिवार के साथ जश्न मनाएं

जब केक तैयार हो जाए, तो पूरे परिवार को इकट्ठा करें और मिलकर मदर्स डे का जश्न मनाएं। यकीन मानिए, हाथ से बने इस केक और आपके साथ बिताए गए इन पलों की खुशी आपकी मां के चेहरे पर साफ नजर आएगी।