माचा: एक पारंपरिक चाय से कैफे की पसंदीदा ड्रिंक तक का सफर

माचा की बढ़ती लोकप्रियता

कुछ वर्षों पहले, माचा केवल एक हरे पाउडर के रूप में जाना जाता था, लेकिन अब यह कैफे के मेन्यू और सोशल मीडिया पर एक ट्रेंड बन चुका है। इसे आइस्ड लट्टे के रूप में पेश किया जा रहा है और स्ट्रॉबेरी, आम, और नारियल जैसे फ्लेवर के साथ प्रयोग किया जा रहा है। इसकी लोकप्रियता इतनी बढ़ गई है कि लोग इसे कैफे में पीने के साथ-साथ घर पर बनाने की विधि भी खोज रहे हैं।

सर्च ट्रेंड्स में वृद्धि

गूगल इंडिया द्वारा सितंबर 2026 में जारी किए गए सर्च ट्रेंड्स के अनुसार, 'हाउ टू मेक माचा' की खोज में 1300 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। इसी तरह, 'माचा हेल्थ' की खोज में 1000 प्रतिशत और 'माचा प्रोटीन' की खोज में 2500 प्रतिशत का इजाफा हुआ है। यह दर्शाता है कि माचा अब केवल एक सोशल मीडिया ड्रिंक नहीं रह गई है, बल्कि लोग इसके स्वास्थ्य लाभों और बनाने के तरीकों के बारे में भी जानने के इच्छुक हैं।

माचा क्या है?

माचा एक पारंपरिक जापानी ग्रीन टी है, जो विशेष रूप से उगाई गई चाय की पत्तियों से बनाई जाती है। इसे कटाई से पहले धूप से बचाया जाता है, फिर भाप देकर सुखाया जाता है और बारीक पाउडर में पीसा जाता है। सामान्य ग्रीन टी के विपरीत, माचा पाउडर को सीधे पानी या दूध में मिलाकर पिया जाता है, जिससे चाय की पत्तियों के बारीक कण भी शरीर में जाते हैं। जापान में इसे पारंपरिक चाय समारोहों में सदियों से उपयोग किया जाता रहा है।

सोशल मीडिया और कैफे का योगदान

सोशल मीडिया ने माचा की लोकप्रियता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। इसका चमकीला हरा रंग और आकर्षक प्रेजेंटेशन इसे इंस्टाग्राम रील्स और फूड वीडियो के लिए आदर्श बनाते हैं। कैफे अब इसे विभिन्न फ्लेवर में पेश कर रहे हैं, जैसे आइस्ड माचा लट्टे, मैंगो माचा, और स्ट्रॉबेरी माचा। कई जगहों पर इसे केक, पेस्ट्री, और आइसक्रीम में भी इस्तेमाल किया जा रहा है। एक रिपोर्ट के अनुसार, भारत में माचा बाजार का आकार 2025 में लगभग 45.7 मिलियन डॉलर था, और 2033 तक इसके 96.4 मिलियन डॉलर तक पहुंचने की संभावना है।

क्या माचा कॉफी से बेहतर है?

माचा में कैफीन होता है, इसलिए इसे पूरी तरह से कैफीन-मुक्त नहीं माना जा सकता। इसमें एल-थियानिन नामक अमीनो एसिड भी पाया जाता है, जो पीने के बाद सतर्कता और एकाग्रता में मदद कर सकता है। हालांकि, इसे किसी बीमारी का इलाज या वजन घटाने का जादुई उपाय मानना गलत है। माचा और कॉफी के बीच चयन व्यक्ति की पसंद और कैफीन के प्रति संवेदनशीलता पर निर्भर करता है।

घर पर माचा बनाने का चलन

अब माचा का क्रेज कैफे से निकलकर लोगों की रसोई में भी पहुंच रहा है। गूगल के आंकड़ों के अनुसार, माचा बनाने के तरीकों और इसे फेंटने के लिए आवश्यक उपकरणों की खोज में तेजी आई है। इसे बनाने के लिए माचा पाउडर में गर्म पानी मिलाकर अच्छी तरह फेंटना होता है, फिर स्वाद के अनुसार अन्य सामग्री मिलाई जा सकती है।

उबे और होजिचा की बढ़ती लोकप्रियता

माचा के साथ-साथ भारत में उबे और होजिचा जैसे अन्य जापानी फ्लेवर भी लोकप्रिय हो रहे हैं। उबे एक बैंगनी कंद है, जिसका उपयोग ड्रिंक्स और डेजर्ट में किया जाता है, जबकि होजिचा भुनी हुई ग्रीन टी है, जिसका स्वाद हल्का नटी होता है। कुल मिलाकर, माचा का सफर एक पारंपरिक जापानी चाय से शुरू होकर भारत के कैफे और घरों तक पहुंच चुका है।