हड्डियों के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ: जानें क्या न खाएं
हड्डियों की सेहत के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ
जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है, हड्डियों का घनत्व घटने लगता है, जिससे फ्रैक्चर और जोड़ों में दर्द जैसी समस्याएं उत्पन्न होती हैं। इन समस्याओं से बचने के लिए हम अक्सर दूध और कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह देते हैं। लेकिन हम यह भूल जाते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ (हड्डियों के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ) भी होते हैं, जो हड्डियों के लिए नुकसानदायक साबित हो सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में रुकावट डालते हैं या इसे शरीर से बाहर निकालने का कार्य करते हैं। इसलिए, स्वस्थ हड्डियों के लिए यह जानना जरूरी है कि हमें क्या नहीं खाना चाहिए। आइए जानते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ (जो हड्डियों को कमजोर करते हैं) से बचना चाहिए।
ज़्यादा नमक का सेवन
अधिक नमक का सेवन हड्डियों के लिए एक बड़ा खतरा है। जब आप उच्च सोडियम वाले खाद्य पदार्थ जैसे पैकेज्ड स्नैक्स, चिप्स, नमकीन, प्रोसेस्ड फ़ूड और अचार का सेवन करते हैं, तो शरीर अतिरिक्त सोडियम को पेशाब के माध्यम से बाहर निकालता है। इस प्रक्रिया में कैल्शियम भी बाहर निकल जाता है। यदि यह प्रक्रिया लगातार होती रहे, तो हड्डियों में कैल्शियम की कमी होने लगती है और वे कमजोर हो जाती हैं।
शीतल पेय और कार्बोनेटेड ड्रिंक्स
शीतल पेय और कार्बोनेटेड ड्रिंक्स में फॉस्फोरिक एसिड की उच्च मात्रा होती है। यह एसिड हड्डियों से कैल्शियम को खींचकर रक्त में कैल्शियम के स्तर को संतुलित करता है। इसलिए, इन पेय पदार्थों का सेवन करने से हड्डियों में कैल्शियम की मात्रा कम हो जाती है।
कैफीन युक्त पेय
कॉफी, चाय या एनर्जी ड्रिंक का अधिक सेवन भी हड्डियों के लिए हानिकारक हो सकता है। कैफीन कैल्शियम के अवशोषण को कम करता है और मूत्र के माध्यम से कैल्शियम के नुकसान को बढ़ाता है। हालांकि, दिन में एक या दो कप चाय या कॉफी पीने से कोई विशेष नुकसान नहीं है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन से बचना आवश्यक है।
शराब का सेवन
शराब हड्डियों के निर्माण में शामिल कोशिकाओं, ऑस्टियोब्लास्ट्स, के कार्य को सीधे प्रभावित करती है। यह शरीर में कैल्शियम और विटामिन डी के अवशोषण में बाधा डालती है, जो हड्डियों के लिए अत्यंत आवश्यक हैं। अत्यधिक शराब का सेवन करने वालों की हड्डियाँ धीरे-धीरे कमजोर होने लगती हैं।
अधिक मीठा खाना
बहुत अधिक मीठी चीजें जैसे मिठाई, केक, पेस्ट्री और अनाज का सेवन करने से शरीर में एसिडिटी और सूजन बढ़ जाती है। इसके परिणामस्वरूप, शरीर हड्डियों से कैल्शियम और अन्य खनिजों को ले लेता है, जिससे हड्डियों का घनत्व कम हो जाता है।
प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थ
फ्रोजन मील, इंस्टेंट नूडल्स, चिप्स और रेडी-टू-ईट स्नैक्स जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में न केवल नमक की मात्रा अधिक होती है, बल्कि इनमें प्रिजर्वेटिव और अन्य रसायन भी होते हैं। ये सभी चीजें शरीर के प्राकृतिक खनिज संतुलन को बिगाड़ सकती हैं और हड्डियों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती हैं।