पश्चिम बंगाल में दुर्गा पूजा से पहले खाद्य सुरक्षा जांच में चौंकाने वाले खुलासे

कोलकाता: खाद्य सुरक्षा जांच का बड़ा अभियान

कोलकाता: पश्चिम बंगाल में दुर्गा पूजा के आगमन से पहले खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच ने कई चौंकाने वाले तथ्य उजागर किए हैं। कोलकाता और अन्य क्षेत्रों में अधिकारियों ने सड़े हुए मांस, बासी समुद्री खाद्य पदार्थ और अन्य खराब सामग्री को जब्त किया। कई दुकानों को नोटिस जारी किया गया, और एक प्रतिष्ठान का लाइसेंस रद्द कर दिया गया।

दुर्गा पूजा से पहले की गई व्यापक जांच

पश्चिम बंगाल में 1 से 8 सितंबर तक खाद्य सुरक्षा सप्ताह मनाया जा रहा है। इस दौरान कोलकाता और उसके आस-पास के क्षेत्रों में रेस्तरां, मिठाई की दुकानों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच को बढ़ा दिया गया है। कई स्थानों पर रसोई में गंदगी और कॉकरोच पाए गए, जबकि कुछ जगहों पर खराब मांस भी रखा गया था। हुगली की एक मिठाई दुकान में मिठाइयों को रंगने के लिए गुलाल का उपयोग करने का मामला सामने आया, जिसे दुकानदार ने होली के बाद बचे रंग के रूप में बताया, लेकिन अधिकारियों ने इसे स्वीकार नहीं किया।

बदरिया से स्टार मॉल तक की गड़बड़ियां

उत्तर 24 परगना के बदरिया में एक प्रसिद्ध रेस्तरां से लगभग 40 किलो सड़ा हुआ चिकन और मटन बरामद किया गया। रेस्तरां ने दावा किया कि मांस को फेंकने के लिए अलग रखा गया था, लेकिन अधिकारियों ने नोटिस जारी किया। कोलकाता के स्टार मॉल में भी कई दुकानों से सड़ा मांस और एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री मिली। एक प्रतिष्ठित रेस्तरां के फ्रिज में फंगस लगी चिकन पाई गई, जिसके बाद उसका लाइसेंस रद्द कर दिया गया।

शाक्तिगढ़ और दीघा में लापरवाही का खुलासा

जांच का दायरा केवल कोलकाता तक सीमित नहीं रहा। बंगाल की प्रसिद्ध मिठाई लैंगचा के लिए जाने जाने वाले शाक्तिगढ़ में कई दुकानों पर मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त खाद्य सामग्री पाई गई। पूर्व मेदिनीपुर के ढाबों में भी खाद्य सामग्री रखने और रंगों के उपयोग से संबंधित नियमों का उल्लंघन किया गया। पर्यटन स्थल दीघा में 20 होटलों की जांच के दौरान बिरयानी बनाने में रासायनिक रंगों के उपयोग का मामला सामने आया, जिसके चलते 12 रेस्तरां को नोटिस जारी किए गए।

तांगरा में बासी चिकन और झींगे की जब्ती

कोलकाता के तांगरा क्षेत्र में एक प्रसिद्ध चाइनीज रेस्तरां की रसोई से लगभग 500 किलो बासी कच्चा चिकन और झींगे बरामद किए गए। नगर निगम ने इस प्रतिष्ठान को अस्थायी रूप से बंद करने का आदेश दिया। इन कार्रवाइयों ने 2018 के चर्चित कार्कस मीट कांड की यादें ताजा कर दी हैं, जब डंपिंग ग्राउंड से मृत जानवरों का मांस कथित तौर पर रेस्तरां तक पहुंचा था। दुर्गा पूजा से पहले की गई यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा को लेकर चिंताओं को बढ़ा रही है।