बरसात में सेहतमंद रहने के लिए जरूरी मसाले

बरसात के मौसम में मसालों का महत्व

जानकारी: हर रसोई में मसाले एक अनिवार्य तत्व होते हैं, लेकिन भारतीय रसोई में इनकी विविधता सबसे अधिक होती है। ये न केवल हमारे भोजन को स्वादिष्ट बनाते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं। मानसून के दौरान मसालों का सेवन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मौसम प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर और पाचन को धीमा कर सकता है। हल्का भोजन करना सही है, लेकिन डायरिया, सर्दी, फ्लू और डेंगू जैसी बीमारियों से बचने के लिए मसालों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

यहां कुछ महत्वपूर्ण मसाले दिए गए हैं, जो बरसात के मौसम में आपके लिए फायदेमंद हो सकते हैं:

हिंग (या हींग): यह पाचन में सुधार करता है और पेट फूलने से राहत देता है। यह पेट दर्द के लिए भी लाभकारी है। छोटे बच्चों के लिए, पानी में घुला हिंग एक सामान्य घरेलू उपाय है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटिफंगल और एंटीवायरल गुण होते हैं। इसे 1918 के स्पेनिश फ्लू के दौरान भी उपयोग किया गया था और यह H1N1 के खिलाफ भी प्रभावी पाया गया था। इस मसाले का सेवन आपको न केवल बारिश के मौसम में बल्कि COVID-19 महामारी के खिलाफ भी सुरक्षा प्रदान करेगा।

अदरक: यह पाचन में मदद करता है, खासकर मानसून के दौरान जब भोजन से संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। अदरक गले में खराश, सर्दी और खांसी के लिए एक प्रभावी उपाय है। इसमें एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो फ्लू के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं। यह एक प्राकृतिक expectorant है, जो फेफड़ों में बलगम को कम करता है।

अजवाइन: इसे पाचन उत्तेजक माना जाता है। यह मतली और पेट दर्द को कम करने में सहायक है, खासकर जब पाचन तंत्र कमजोर हो। इसमें आवश्यक तेल, बायोएक्टिव यौगिक और खनिज होते हैं। अजवाइन का पानी पीने से पाचन तंत्र को स्वस्थ रखा जा सकता है।