महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन पर कार्रवाई तेज

खाद्य सुरक्षा विभाग की सख्त कार्रवाई

महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा विभाग ने बड़े रेस्तरां ब्रांड्स के खिलाफ अपनी कार्रवाई को तेज कर दिया है। राज्य के FDA ने Domino’s Pizza के चार आउटलेट्स पर नियमों का उल्लंघन करने के कारण कठोर कदम उठाए हैं। इनमें से तीन आउटलेट मुंबई में और एक सतारा में स्थित हैं। विभाग ने कुल 104 प्रतिष्ठानों की जांच की, जिसमें कई जगहों पर सुधार की आवश्यकता सामने आई।

विशेष जांच अभियान का आयोजन

11 अगस्त को, महाराष्ट्र FDA ने राज्यभर में एक विशेष जांच अभियान चलाया। इस दौरान Domino’s Pizza के अलावा KFC, Pizza Hut, McDonald’s, Subway, Burger King, Starbucks और Monginis जैसे ब्रांड्स के कुल 104 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। जांच के परिणामस्वरूप, दो प्रतिष्ठानों का संचालन तुरंत रोक दिया गया, जबकि 95 को सुधार संबंधी नोटिस जारी किए गए।

खाद्य कारोबार लाइसेंस का निलंबन

पांच प्रतिष्ठानों के खाद्य कारोबार लाइसेंस को तत्काल प्रभाव से निलंबित किया गया, जिनमें Domino’s के चार आउटलेट शामिल हैं। अधिकारियों ने खाद्य सामग्री के सुरक्षित भंडारण, साफ-सफाई, पानी की गुणवत्ता और कर्मचारियों की स्वच्छता से संबंधित नियमों पर विशेष ध्यान दिया।

मुंबई के आउटलेट्स में कमियां

मुंबई के विले पार्ले पश्चिम स्थित Domino’s आउटलेट का लाइसेंस निरीक्षण के बाद निलंबित कर दिया गया। यहां FSSAI लाइसेंस का प्रदर्शन, पीने योग्य पानी की जांच, खाद्य सामग्री के भंडारण, तापमान नियंत्रण और कीट नियंत्रण से जुड़ी कई कमियां पाई गईं। अधिकारियों ने कच्चे और तैयार खाद्य पदार्थों को अलग रखने के साथ-साथ खाद्य और गैर-खाद्य वस्तुओं के उचित भंडारण के निर्देश दिए।

घाटकोपर और सतारा में भी कार्रवाई

घाटकोपर पश्चिम के आर-सिटी मॉल में स्थित Domino’s आउटलेट पर भी खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन नहीं करने का मामला सामने आया। FDA के अनुसार, वहां सफाई और सैनिटाइजेशन की उचित व्यवस्था नहीं थी। नियमित सफाई का रिकॉर्ड और शेड्यूल भी व्यवस्थित नहीं पाया गया।

निरीक्षण के दौरान कीटों की मौजूदगी और कमजोर पेस्ट कंट्रोल व्यवस्था की बात सामने आई। सतारा स्थित आउटलेट को केवल 47 प्रतिशत का अनुपालन स्कोर मिला, जहां बुनियादी ढांचे, उपकरणों, सफाई और कीट नियंत्रण में कमियां पाई गईं।

खाद्य सुरक्षा पर सख्ती बढ़ी

FDA की यह कार्रवाई केवल Domino’s तक सीमित नहीं है। इससे एक दिन पहले मुंबई के मालाड पश्चिम स्थित Blinkit के एक स्टोर पर भी कार्रवाई की गई थी। निरीक्षण में फल और सब्जियों के बीच बड़ी संख्या में कॉकरोच, फर्श पर रखे खाद्य पदार्थ, जंग लगे रैक और खराब कोल्ड स्टोरेज जैसी कमियां मिली थीं।

विभाग ने मई से जुलाई के बीच राज्य में 3,137 होटल, रेस्तरां और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान 764 सुधार नोटिस जारी किए गए और 165 लाइसेंस निलंबित किए गए। FDA के अनुसार, लगभग 28.66 लाख किलोग्राम खाद्य सामग्री जब्त या नष्ट की गई, जिसकी कीमत लगभग 55.72 करोड़ रुपये थी।