हिमाचल प्रदेश में आलू प्रोसेसिंग प्लांट की स्थापना से किसानों को मिलेगा लाभ

आलू उत्पादकों के लिए नई उम्मीद

शिमला: हिमाचल प्रदेश के आलू उत्पादक किसानों के लिए एक महत्वपूर्ण समाचार सामने आया है। राज्य सरकार ने ऊना जिले में एक आलू प्रोसेसिंग प्लांट स्थापित करने का निर्णय लिया है, जिसका उद्देश्य किसानों को उनकी फसल का उचित मूल्य दिलाना है। कृषि मंत्री वीरेंद्र कंवर ने बताया कि इस प्लांट से ऊना, कांगड़ा, हमीरपुर और बिलासपुर जिलों के किसानों को विशेष लाभ होगा। पहले, इन किसानों को अपनी आलू की फसल बेचने के लिए पंजाब की मंडियों पर निर्भर रहना पड़ता था, जहां उन्हें अक्सर उचित दाम नहीं मिलते थे।
इस नए प्लांट के चालू होने के बाद, किसान अपनी फसल को स्थानीय स्तर पर बेच सकेंगे और उन्हें बेहतर मूल्य प्राप्त होगा। इस प्लांट में आलू से चिप्स, फ्रेंच फ्राइज, पाउडर, स्टार्च और अन्य उत्पाद तैयार किए जाएंगे, जिससे आलू का मूल्य संवर्धन होगा। कृषि मंत्री ने कहा कि सरकार का उद्देश्य खेती को लाभकारी बनाना है और यह प्लांट इस दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। यह न केवल किसानों की आय में वृद्धि करेगा, बल्कि स्थानीय युवाओं के लिए रोजगार के नए अवसर भी उत्पन्न करेगा, जिससे क्षेत्र की अर्थव्यवस्था को मजबूती मिलेगी।