इंडक्शन कुकटॉप बनाम LPG: कौन है ज्यादा किफायती?

एलपीजी सिलेंडर की किल्लत

नई दिल्ली: वर्तमान में एलपीजी सिलेंडर की उपलब्धता को लेकर चिंता बनी हुई है। सरकार का दावा है कि कोई कमी नहीं है, लेकिन आम जनता में असुरक्षा का भाव है। ऐसे में, लोग वैकल्पिक तरीकों की तलाश कर रहे हैं। भारतीय रसोई में, कई परिवार अब पारंपरिक LPG गैस स्टोव के बजाय इंडक्शन कुकटॉप का उपयोग कर रहे हैं। 

एलपीजी की कीमतों में वृद्धि

हाल ही में, पश्चिम एशिया में चल रहे संघर्षों के कारण LPG की कीमतों में वृद्धि हुई है। 14.2 किलोग्राम के घरेलू सिलेंडर की कीमत अब लगभग ₹900 से ₹950 के बीच है। वहीं, इंडक्शन कुकटॉप की बिक्री में भी उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है। इस लेख में, हम यह जानेंगे कि इन दोनों विकल्पों में से किसमें प्रति घंटे अधिक बचत होती है। 

एफिशियंसी का विश्लेषण

यहां समझें एफिशियंसी:

इंडक्शन कुकटॉप की एफिशियंसी को समझना आवश्यक है। ये सीधे बर्तन को गर्म करते हैं, जिससे 10 से 15% बिजली की खपत होती है। दूसरी ओर, गैस स्टोव से निकलने वाली लगभग 50-60% गर्मी हवा में बर्बाद हो जाती है। इसका मतलब है कि इंडक्शन कुकटॉप से ​​खाना पकाने में अधिक गर्मी मिलती है। 

खर्च का तुलनात्मक अध्ययन

किस तरीके में आता है कितना खर्च:

एक सामान्य LPG बर्नर प्रति घंटे लगभग 0.14-0.20 किलोग्राम गैस का उपयोग करता है, जो आंच की तीव्रता पर निर्भर करता है। 14.2 किलोग्राम के सिलेंडर की कीमत ₹913 होने पर, गैस की प्रति किलोग्राम कीमत लगभग ₹64 होती है। इस हिसाब से, खाना पकाने का खर्च लगभग ₹10-₹13 आता है।

इंडक्शन कुकटॉप का खर्च

इंडक्शन कुकटॉप: 

इंडक्शन कुकटॉप आमतौर पर 1-2 kW की पावर पर काम करते हैं। खाना पकाने के दौरान, ये प्रति घंटे लगभग 1.2-1.5 kW बिजली का उपयोग करते हैं। भारत में बिजली की दरें विभिन्न राज्यों में भिन्न होती हैं, लेकिन आमतौर पर ये ₹5-₹8 प्रति यूनिट के बीच होती हैं। इस प्रकार, इंडक्शन कुकटॉप का उपयोग करना कई बार अधिक किफायती साबित हो सकता है।

कौन सा विकल्प है सस्ता?

अब सवाल यह है कि इंडक्शन और एलपीजी सिलेंडर में से कौन सस्ता खाना बनाता है?

एक सामान्य गैस सिलेंडर (14.2 किलो) लगभग एक महीने तक चलता है, जिसकी लागत ₹913 से ₹950 होती है। दूसरी ओर, इंडक्शन चूल्हे 1000 वॉट की औसत पावर पर चलते हैं। एक परिवार में नाश्ता, दोपहर और रात का खाना बनाने में कुल 4-5 घंटे लगते हैं।

यदि रोजाना 4 घंटे इंडक्शन का उपयोग किया जाए, तो महीने में कुल 120 यूनिट बिजली की आवश्यकता होगी। यदि बिजली का रेट ₹8 प्रति यूनिट है, तो महीने का खर्च लगभग ₹960 होगा। इस प्रकार, दोनों विकल्पों का खर्च लगभग समान है, लेकिन कुछ परिस्थितियों में इंडक्शन कुकटॉप अधिक किफायती हो सकता है।