दिल्ली में BRICS शिखर सम्मेलन के लिए विशेष खानपान और सुरक्षा इंतजाम

BRICS शिखर सम्मेलन की तैयारियों में तेजी

नई दिल्ली: दिल्ली में 18वें BRICS शिखर सम्मेलन की तैयारियां जोरों पर हैं। भारत इस वर्ष सम्मेलन की मेज़बानी कर रहा है, जिसके चलते राजधानी के प्रमुख होटलों में विदेशी नेताओं और प्रतिनिधियों के स्वागत के लिए विशेष व्यवस्थाएं की गई हैं। ताज महल, द ललित और द लीला पैलेस जैसे प्रतिष्ठित होटल भारतीय व्यंजनों की विविधता को विदेशी मेहमानों तक पहुँचाने की योजना बना रहे हैं। यहाँ पारंपरिक भारतीय स्नैक्स के साथ-साथ मिलेट्स और क्षेत्रीय विशेषताओं को भी मेन्यू में शामिल किया गया है।

ताज महल होटल का विशेष मेन्यू

ताज महल होटल ने BRICS प्रतिनिधियों के लिए 'ट्रेडिशन टू टेबल' थीम पर एक विशेष मेन्यू तैयार किया है। होटल का कहना है कि इस मेन्यू में भारतीय पाक कला की विविधता को प्रदर्शित करने का प्रयास किया गया है। इसमें ऐसे व्यंजन शामिल हैं, जिनसे शेफ का व्यक्तिगत जुड़ाव है, ताकि विदेशी मेहमानों को भारतीय भोजन के साथ-साथ यहाँ की मेहमाननवाजी का अनुभव हो सके।

छह राज्यों के पारंपरिक स्नैक्स

ताज महल के मेन्यू में देश के विभिन्न हिस्सों की पारंपरिक डिशेज शामिल की गई हैं। मेहमानों को कश्मीर के मसालेदार अखरोट, पुरानी दिल्ली का मैदा काजू, राजस्थान की मिनी कचौरी और बंगाल की कुचो निमकी परोसी जाएगी। इसके अलावा, महाराष्ट्र की भाकरवाड़ी और तमिलनाडु का मुरुक्कू भी मेन्यू का हिस्सा होंगे। इन व्यंजनों के माध्यम से भारत के विभिन्न क्षेत्रों के स्वाद को एकत्रित करने का प्रयास किया गया है।

द ललित होटल की पाक विरासत

द ललित होटल ने भी BRICS प्रतिनिधियों के लिए एक विशेष मेन्यू तैयार किया है, जिसमें गलौटी कबाब, तंदूरी रोटी और बाजरे से बने व्यंजन शामिल हैं। होटल ने भारतीय स्वाद के साथ अन्य एशियाई व्यंजनों का भी समावेश किया है। मेन्यू में मिसो पेस्ट के साथ बैंगन, धीमी आंच पर पकाई गई चीनी पत्ता गोभी और एम्बर सॉस के साथ जापानी शैली की मीठी राजमा भी शामिल हैं।

द लीला पैलेस की मेहमाननवाजी

BRICS सम्मेलन के दौरान द लीला पैलेस भी विदेशी मेहमानों के स्वागत के लिए तैयारियों में जुटा है। होटल में खास व्यंजनों के साथ-साथ मिलेट्स से बने खाद्य पदार्थों को भी मेन्यू में शामिल किया जा रहा है। इस प्रकार, दिल्ली के प्रमुख होटल सम्मेलन में आने वाले प्रतिनिधियों को न केवल ठहरने की सुविधा प्रदान करेंगे, बल्कि भारतीय खानपान और विभिन्न क्षेत्रों की पाक परंपरा से भी परिचित कराएंगे।

सुरक्षा इंतजाम

BRICS सम्मेलन के लिए भारत मंडपम और उसके आस-पास सुरक्षा व्यवस्था को कड़ा किया गया है। जानकारी के अनुसार, आयोजन स्थल पर लगभग 15,000 पुलिसकर्मी, 200 पैरामिलिटरी कंपनियाँ और 500 से अधिक सीसीटीवी कैमरे तैनात किए गए हैं। सम्मेलन के दौरान दिल्ली में कई मार्गों पर यातायात प्रतिबंध लगाए गए हैं और स्कूलों में छुट्टी रखी गई है। विदेशी मेहमानों की सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए सुरक्षा एजेंसियाँ लगातार निगरानी कर रही हैं।