यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो 2025: उत्तर प्रदेश के लजीज व्यंजनों का महोत्सव
यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो 2025 का आगाज
योगी सरकार का प्रमुख कार्यक्रम, 'यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो 2025', इस बार न केवल राज्य की संस्कृति और उद्योग को प्रदर्शित करेगा, बल्कि यहां के स्वादिष्ट व्यंजनों की खुशबू को भी वैश्विक स्तर पर फैलाने का कार्य करेगा। इस वर्ष ट्रेड शो में 'स्वाद उत्तर प्रदेश' नामक एक विशेष खाद्य अनुभाग की स्थापना की जा रही है, जहां आगंतुक यूपी के विभिन्न क्षेत्रों के प्रसिद्ध पकवानों का आनंद ले सकेंगे। यह पांच दिवसीय कार्यक्रम 25 से 29 सितंबर तक ग्रेटर नोएडा के इंडिया एक्सपो मार्ट में आयोजित होगा, जिसका उद्घाटन प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी करेंगे।स्वाद यूपी का: देसी और विदेशी मेहमानों के लिए विशेष व्यंजन
घरेलू और अंतरराष्ट्रीय खरीदारों को यूपी की पाक कला से परिचित कराने के लिए गेट नंबर 3 से हॉल नंबर 7 तक 25 रंग-बिरंगे खाद्य स्टॉल लगाए जाएंगे। यह केवल एक खाद्य महोत्सव नहीं होगा, बल्कि यूपी के छोटे खाद्य ब्रांडों और MSME उद्यमियों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय बाजार में पहुंचाने का एक महत्वपूर्ण मंच भी बनेगा। योगी सरकार का उद्देश्य गैस्ट्रोनॉमी टूरिज्म को बढ़ावा देना और छोटे व्यवसायों को एक बड़ा बाजार उपलब्ध कराना है।
अंतरराष्ट्रीय खरीदारों के लिए यह एक अनूठा अनुभव होगा, जहां वे एक ही स्थान पर पूरे उत्तर प्रदेश के स्वाद का आनंद ले सकेंगे।
मेन्यू में विशेष व्यंजन
मुरादाबाद का स्वाद: प्रसिद्ध मुरादाबादी दाल और बिस्किट रोटी के साथ मुरादाबादी चिकन कॉर्नर भी आकर्षण का केंद्र होगा।
बनारस का स्वाद: बनारसी पान (वर्क स्टाइल, स्वीट, चॉकलेट और फायर पान) के साथ दही-जलेबी, दही-इमरती और बनारसी लस्सी भी मेहमानों को लुभाएगी।
मोदीनगर का स्वाद: खास जैन शिकंजी पेश की जाएगी।
आगरा का स्वाद: विश्व प्रसिद्ध पंछी पेठा (अंगूरी, केसर, और ड्राई फ्रूट) के साथ छोले-भटूरे और मटर कुलचा भी उपलब्ध होगा।
अवध का स्वाद: लखनवी मटन-चिकन जुगलबंदी के साथ उड़द के फरे, निमोना भात, बाजरे की राबड़ी और गुलाब खीर जैसे खास पकवान भी होंगे।
मथुरा का स्वाद: मालपुआ और मथुरा का पेड़ा सभी का मन मोह लेगा।
अलीगढ़ का स्वाद: यहां विभिन्न प्रकार के पराठे लोकप्रिय रहेंगे।
नोएडा का स्वाद: खास गुजरी थाली परोसी जाएगी।
इसके अलावा, जौनपुर का स्थानीय खाना और खुर्जा की खुर्चन और आलू टिक्की जैसे कई अन्य जायके भी इस 'स्वाद के मेले' का हिस्सा होंगे।