चीन के अंतरिक्ष स्टेशन पर खाना पकाने की नई तकनीक का आगाज़

नई उपलब्धि का परिचय

नई दिल्ली: चीन के तियांगोंग स्पेस स्टेशन पर अंतरिक्ष यात्रियों ने पहली बार अंतरिक्ष में खाना पकाने का एक नया अध्याय लिखा है। उन्होंने एक विशेष ओवन का उपयोग करते हुए चिकन विंग्स और स्टेक बेक किए हैं। यह उपलब्धि चीन की स्पेस किचन तकनीक में एक महत्वपूर्ण प्रगति मानी जा रही है। ओवन में विभिन्न खाद्य पदार्थों जैसे कॉर्न, चिकन विंग्स और केक के लिए प्रीसेट प्रोग्राम भी शामिल हैं।

ओवन की विशेषताएँ

यह हॉट-एयर ओवन शेनझोउ-21 स्पेसक्राफ्ट के माध्यम से स्टेशन पर लाया गया था। इसने शेनझोउ-20 और शेनझोउ-21 मिशनों के अंतरिक्ष यात्रियों को ताजे और गर्म भोजन तैयार करने की सुविधा प्रदान की है। पहले, अंतरिक्ष में केवल प्री-पैकेज्ड फूड को गर्म किया जाता था, लेकिन अब असली खाना पकाना संभव हो गया है।

शोधकर्ताओं की जानकारी

शोधकर्ता ने ओवन के बारे में क्या बताया?

चाइना एस्ट्रोनॉट रिसर्च एंड ट्रेनिंग सेंटर के शोधकर्ता शुआन योंग ने कहा, 'हमने हाई-टेम्परेचर कैटालिसिस और मल्टी-लेयर फिल्ट्रेशन तकनीक का उपयोग किया है ताकि बेकिंग के दौरान धुआं न निकले।' उन्होंने यह भी बताया कि यह ओवन पूरी तरह से सुरक्षित है और इसमें किसी भी सतह को छूने पर जलने का खतरा नहीं है।

ओवन की डिजाइन

कैसी है ओवन की डिजाइन?

यह ओवन माइक्रोग्रैविटी यानी शून्य गुरुत्वाकर्षण वाले वातावरण में कार्य करने के लिए विशेष रूप से डिजाइन किया गया है। ओवन के अंदर एक रेंज हूड लगाया गया है, जिससे यह दुनिया का पहला ऐसा ओवन बन गया है जिसे वास्तव में किसी स्पेस स्टेशन पर उपयोग किया जा सकता है। इंजीनियरों ने इसमें अवशेष इकट्ठा करने वाला उपकरण, हीटिंग मेश, बेकिंग ट्रे और घूमने वाली टोकरी जोड़ी है ताकि खाना पकाते समय उड़ न जाए। ओवन का तापमान 100 डिग्री सेल्सियस से बढ़ाकर 190 डिग्री किया गया है, जिससे अब खाना रोस्ट और बेक किया जा सकता है।

ओवन में पकाने की संभावनाएँ

ओवन में क्या-क्या पका सकते हैं?

शोधकर्ता लियू वेइबो के अनुसार, 'अब अंतरिक्ष यात्री वास्तव में खाना पका सकते हैं। पहले केवल भोजन को गर्म किया जाता था, लेकिन अब यह असली कुकिंग है जिसमें केमिकल रिएक्शन होते हैं। खाना अब सुनहरा और कुरकुरा बनता है।' अंतरिक्ष यात्री अब जन्मदिन या विशेष अवसरों पर केक बेक कर सकते हैं, मूंगफली भून सकते हैं या मांस ग्रिल कर सकते हैं। लियू ने कहा कि 'अब अंतरिक्ष यात्री वीकेंड, त्योहारों और खास मौकों पर स्पेशल मील का आनंद ले सकते हैं। इससे उनका मनोबल और जीवन की गुणवत्ता दोनों बढ़ेगी।'

देखें वीडियो

देखें वीडियो