ड्राई फ्रूट्स और नट्स: स्वास्थ्य के लिए सुपरफूड

ड्राई फ्रूट्स और नट्स का इतिहास

सूचना: ड्राई फ्रूट्स और नट्स का इतिहास 1500 ई.पू. से शुरू होता है, जब ये बेबीलोन साम्राज्य की रेसिपी पुस्तकों में दर्ज किए गए थे। सदियों से, भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में ये खाद्य पदार्थ एक महत्वपूर्ण आहार का हिस्सा रहे हैं। जैसे-जैसे वैश्विक व्यापार बढ़ा, ड्राई फ्रूट्स और नट्स के स्वास्थ्य लाभों की पहचान भी हुई। आज, इनका सेवन व्यापक रूप से किया जाता है।

सूखे मेवों की विशेषताएँ

सूखे मेवे वे फल हैं जिनसे पानी को हटाने के लिए विभिन्न प्रक्रियाएँ अपनाई जाती हैं, जैसे निर्जलीकरण। इन प्रक्रियाओं के बावजूद, इनके पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं। अंगूर, कीवी, खुबानी और आलूबुखारा जैसे सूखे मेवे हमारे शरीर के विकास और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

नट्स का महत्व

नट्स पौधों के बीज होते हैं जो खाने के लिए उपयुक्त होते हैं। इनमें उच्च पोषण तत्व होते हैं और ये ऊर्जा से भरपूर होते हैं। इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करने से हमारी समग्र पोषण आवश्यकता में सुधार होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।

ड्राई फ्रूट्स और नट्स के लाभ

इनकी उच्च पोषण सामग्री के कारण, ड्राई फ्रूट्स और नट्स को सुपरफूड माना जाता है। इनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे:

• हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, क्योंकि इनमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं।


• वजन नियंत्रण में सहायक होते हैं, क्योंकि इनमें ऊर्जा की भरपूर मात्रा होती है।


• उच्च फाइबर सामग्री के कारण, ये गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्यों में सुधार करते हैं।


• इनमें आवश्यक पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं।


• एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को युवा और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।

आज की तेज़ी से बदलती दुनिया में, स्वस्थ आहार अपनाना और इन पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड को अपने दैनिक जीवन में शामिल करना आवश्यक है।