दूध की कीमतों में वृद्धि: अमूल और मदर डेयरी ने बढ़ाए दाम

दूध की कीमतों में वृद्धि

भारत की प्रमुख दूध और दुग्ध उत्पाद कंपनियों, अमूल और मदर डेयरी ने बुधवार को दूध की कीमतों में दो रुपये प्रति लीटर की वृद्धि की घोषणा की। यह वृद्धि महंगाई के दबाव को और बढ़ाएगी, जो पहले से ही वैश्विक संघर्षों के कारण बढ़ी हुई है, और इससे घरेलू बजट पर असर पड़ेगा। यह नई कीमतें 14 मई से लागू होंगी।

गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ (जीसीएमएमएफ), जो अमूल ब्रांड के तहत दूध और अन्य उत्पादों की बिक्री करता है, ने बताया कि उसने देशभर में दूध के विभिन्न पैक के दाम में दो रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की है। वहीं, मदर डेयरी ने भी अपने दूध की विभिन्न किस्मों की उपभोक्ता कीमतों में इसी तरह की वृद्धि की है, जो बृहस्पतिवार से प्रभावी होगी।

जीसीएमएमएफ ने पिछली बार कीमतों में वृद्धि एक मई, 2025 को की थी, जबकि मदर डेयरी ने अप्रैल, 2025 में दाम बढ़ाए थे.

महंगाई पर प्रभाव

इन दोनों कंपनियों द्वारा की गई मूल्य वृद्धि से खाद्य महंगाई में और इजाफा होगा, जो हाल के दिनों में पश्चिम एशिया में चल रहे संघर्षों के कारण पहले से ही बढ़ चुकी है। अप्रैल में खाद्य महंगाई दर चार प्रतिशत से अधिक हो गई है। जीसीएमएमएफ ने कहा कि यह वृद्धि लगभग 2.5-3.5 प्रतिशत प्रति लीटर के बराबर है, जो औसत खाद्य महंगाई दर से कम है।

जीसीएमएमएफ ने बताया कि यह मूल्य वृद्धि दूध के उत्पादन और परिचालन की कुल लागत में वृद्धि के कारण की जा रही है। इस वर्ष पशु आहार, दूध की पैकेजिंग सामग्री और ईंधन की लागत में काफी वृद्धि हुई है।

किसानों के लिए खरीद मूल्य में वृद्धि

सहकारी संस्था ने कहा कि उसकी सदस्य यूनियनों ने किसानों के लिए खरीद मूल्य में 30 रुपये प्रति किलोग्राम वसा (फैट) की बढ़ोतरी की है, जो मई, 2025 की तुलना में 3.7 प्रतिशत की वृद्धि है। मदर डेयरी ने कहा कि यह बदलाव इसलिए आवश्यक हो गया था क्योंकि पिछले एक साल में किसानों से खरीद की कीमतों में लगातार वृद्धि हुई है, जो लगभग छह प्रतिशत के बराबर है।

इसके बावजूद, उपभोक्ताओं पर इसका असर कम करने के लिए लगातार प्रयास किए जा रहे थे। मदर डेयरी ने कहा कि कीमतों में यह बदलाव बढ़ी हुई लागत का केवल एक हिस्सा है, और इसका उद्देश्य किसानों के कल्याण और उपभोक्ताओं के हितों के बीच संतुलन साधना है।

दूध की नई कीमतें

अमूल और मदर डेयरी, दोनों ही अपनी बिक्री से होने वाली कमाई का लगभग 75-80 प्रतिशत हिस्सा दूध उत्पादकों को देती हैं। मदर डेयरी हर दिन 55 लाख लीटर दूध बेचती है और दिल्ली-एनसीआर में इसकी प्रमुख आपूर्ति है। नई दरों के अनुसार, अमूल के 500 मिली के पैक के लिए स्लिम एन किस्म की कीमत 27 रुपये, ताजा की 30 रुपये, गाय के दूध की 31 रुपये और गोल्ड की 36 रुपये होगी।

भैंस के दूध की कीमत में चार रुपये प्रति लीटर की वृद्धि की गई है, जिससे इसकी कीमत अब 80 रुपये प्रति लीटर हो गई है। मदर डेयरी ने बताया कि टोन्ड दूध की कीमतें 56 रुपये प्रति लीटर से बढ़ाकर 58 रुपये प्रति लीटर कर दी गई हैं।

जीसीएमएमएफ का कारोबार

जीसीएमएमएफ दुनिया की सबसे बड़ी, किसानों के स्वामित्व वाली डेयरी सहकारी संस्था है, जिसमें 36 लाख किसान शामिल हैं। यह 50 से अधिक देशों में अमूल के दूध और दुग्ध उत्पादों का विपणन करती है। यह हर दिन तीन करोड़ लीटर से अधिक दूध इकट्ठा करती है और हर साल अमूल के 24 अरब से अधिक पैकेट बेचती है। पिछले वित्त वर्ष में जीसीएमएमएफ का कारोबार 11 प्रतिशत बढ़कर 73,450 करोड़ रुपये हो गया।

मदर डेयरी, जिसकी स्थापना 1974 में हुई थी, राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड की पूरी तरह से स्वामित्व वाली अनुषंगी कंपनी है। पिछले वित्त वर्ष में, दूध उत्पादों और खाद्य तेल की बेहतर मांग के कारण, कंपनी के कारोबार में 17 प्रतिशत की वृद्धि हुई और यह 20,300 करोड़ रुपये तक पहुंच गया।