पंजाब में कृषि और खाद्य प्रसंस्करण में विदेशी निवेश का बढ़ता प्रभाव

पंजाब सरकार के प्रयास

पंजाब में खेती और खाद्य उत्पादन के क्षेत्र में विदेशी कंपनियों का निवेश तेजी से बढ़ रहा है। राज्य सरकार ने किसानों की आय में वृद्धि और युवाओं को रोजगार प्रदान करने के लिए कई महत्वपूर्ण कदम उठाए हैं। इन पहलों के परिणामस्वरूप किसानों की आमदनी में सुधार हो रहा है, फसलों की बर्बादी कम हो रही है, और गांवों में नए रोजगार के अवसर उत्पन्न हो रहे हैं। पंजाब, जो देश का अनाज का भंडार है, अब खाद्य उत्पादन में भी तेजी से आगे बढ़ रहा है।

फूड पार्कों का विकास

मुख्यमंत्री भगवंत मान की सरकार ने किसानों को उनकी फसल का उचित मूल्य दिलाने और कृषि को लाभकारी व्यवसाय बनाने के लिए कई योजनाएं लागू की हैं। फाजिल्का, कपूरथला और लुधियाना जैसे क्षेत्रों में बड़े फूड पार्क स्थापित किए गए हैं, जहां किसानों की फसल से अचार, जूस, जैम, और सब्जियों के पैकेट तैयार किए जाते हैं। इससे किसानों को उनकी फसल का अच्छा मूल्य मिल रहा है।

लुधियाना के फूड पार्क में सुविधाएं

मेगा फूड पार्क योजना के तहत पंजाब देश के शीर्ष तीन राज्यों में शामिल है। लुधियाना के फूड पार्क में होशियारपुर, अमृतसर, अबोहर और तलवंडी साबो में चार छोटे केंद्र भी स्थापित किए गए हैं। यहां फल, सब्जी और दूध जैसी चीजों को ताजा रखने की सुविधाएं उपलब्ध हैं। किसान अपनी फसल यहां लाते हैं और कंपनियां इन्हें खरीदकर विभिन्न उत्पाद बनाती हैं।

छोटे कारोबारियों के लिए सहायता

पंजाब सरकार छोटे व्यवसायियों को 7,373 यूनिट खोलने में सहायता प्रदान कर रही है, जिसके लिए 306 करोड़ रुपये का बजट निर्धारित किया गया है। युवाओं, महिलाओं और किसान समूहों को अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए सरकार वित्तीय सहायता और प्रशिक्षण प्रदान कर रही है। नए व्यवसायों की स्थापना के लिए सरकार 35 प्रतिशत तक की सहायता देती है, जबकि अनुसूचित जातियों के लिए यह 50 प्रतिशत है। इससे गांवों में रोजगार के नए अवसर उत्पन्न हो रहे हैं।

कोल्ड स्टोरेज और गोदामों का महत्व

सरकार ने कोल्ड स्टोरेज और गोदामों के निर्माण पर भी जोर दिया है। इससे किसानों की आलू, प्याज और अन्य सब्जियां खराब नहीं होतीं। पहले किसानों को अपनी फसल जल्दी बेचनी पड़ती थी, लेकिन अब वे अपनी फसल को कोल्ड स्टोरेज में रखकर अच्छे दाम पर बेच सकते हैं। इससे बिचौलियों का शोषण कम हुआ है और किसानों को सीधा लाभ मिल रहा है।

नए मेगा फूड पार्क की मांग

पंजाब के कृषि मंत्री गुरमीत सिंह खुड्डियां ने केंद्र सरकार से बठिंडा में एक और मेगा फूड पार्क खोलने की मांग की है। इससे मालवा क्षेत्र के किसानों को बड़ा लाभ होगा। सरकार का उद्देश्य है कि हर जिले में किसानों के लिए सुविधाएं उपलब्ध हों। पंजाब सरकार विदेशी कंपनियों को राज्य में निवेश के लिए विशेष छूट दे रही है, जिससे नए कारखाने खुल रहे हैं और हजारों लोगों को रोजगार मिल रहा है।

जैविक खेती और नई तकनीक

सरकार ने किसानों को नई तकनीक सिखाने के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रम भी शुरू किए हैं। किसान अब जैविक खेती और आधुनिक तरीकों से कृषि कर रहे हैं। स्टार्टअप और युवा उद्यमियों को भी पंजाब सरकार हर प्रकार की सहायता प्रदान कर रही है। नए विचार वाले युवाओं को लोन और सब्सिडी मिल रही है। पंजाब सरकार का लक्ष्य है कि किसानों की आय को दोगुना किया जाए।

भविष्य की योजनाएं

मुख्यमंत्री भगवंत मान ने कहा है कि पंजाब को कृषि के साथ-साथ खाद्य प्रसंस्करण का एक बड़ा केंद्र बनाया जाएगा। सरकार का मानना है कि किसानों की फसल से अधिकतम उत्पाद बनाकर उनकी आय बढ़ाई जा सकती है। आने वाले वर्षों में पंजाब में और भी नए फूड पार्क, कोल्ड चेन और प्रोसेसिंग यूनिट खोली जाएंगी। सरकार की कोशिश है कि हर किसान का परिवार खुशहाल हो और गांवों में विकास हो। पंजाब सरकार के इन प्रयासों से राज्य में खुशहाली और समृद्धि का नया दौर शुरू हो रहा है।