आलिया भट्ट का पसंदीदा कम्फर्ट फ़ूड: दही चावल और इसके स्वास्थ्य लाभ

दही चावल: आलिया भट्ट का पसंदीदा व्यंजन

बॉलीवुड की मशहूर अभिनेत्री आलिया भट्ट ने हमेशा से यह कहा है कि उन्हें घर का बना खाना बेहद पसंद है। हालांकि, उनके पसंदीदा कम्फर्ट फ़ूड में दही चावल का नाम सबसे ऊपर है। आलिया का मानना है कि यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। फोर्टिस वसंत कुंज के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. शुभम वत्स्य ने भी इस बात की पुष्टि की है। उन्होंने इंस्टाग्राम पर साझा किया कि दही चावल न केवल मन को सुकून देता है, बल्कि यह पेट की सेहत के लिए भी लाभकारी है।

दही चावल के स्वास्थ्य लाभ

डॉ. शुभम वत्स्य के अनुसार, दही चावल पेट के लिए अत्यंत लाभकारी है। इसमें दही से मिलने वाले प्रोबायोटिक्स और चावल से मिलने वाला रेसिस्टेंट स्टार्च पेट की समस्याओं को कम करने में मदद करता है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिन्हें खाने के बाद एसिडिटी, पेट फूलने या सीने में जलन जैसी समस्याएं होती हैं। दही चावल में मौजूद प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स पेट की सूजन को कम करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। इसके अलावा, यह ब्यूटिरिक एसिड के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो आंत में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करता है।

पोषण का स्रोत

दही चावल न केवल पाचन में सहायता करता है, बल्कि यह शरीर को कई आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है। डॉ. वात्स्या के अनुसार, इसमें कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन B12 होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने, मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सहायक होते हैं। यह प्राकृतिक रूप से ठंडा, हल्का और पचने में आसान होता है, जिससे यह सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है। यदि आप किसी बीमारी के लिए एंटीबायोटिक्स ले रहे हैं, तो दही चावल आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि यह आंत में बैक्टीरिया के संतुलन को बनाए रखता है।

आंत के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

डॉ. वात्स्या ने दही चावल को आंत के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी बताया है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स और रेसिस्टेंट स्टार्च पाचन संबंधी समस्याओं को कम करते हैं और ब्यूटिरिक नामक पदार्थ के उत्पादन को बढ़ाते हैं, जो पाचन और प्रतिरक्षा दोनों के लिए अच्छा है।