जन्माष्टमी पर बनाएं मखाने की खीर: सरल रेसिपी

मखाने की खीर बनाने की विधि

भगवान श्री कृष्ण, जो कि बेहद सरल हैं, आपके द्वारा दिए गए प्रसाद को स्नेहपूर्वक स्वीकार करते हैं। इस जन्माष्टमी, क्यों न कुछ खास बनाया जाए? हम आपको मखाने की खीर की रेसिपी बताते हैं, जिसे आप लड्डू गोपाल को भोग के रूप में अर्पित कर सकते हैं।

सामग्री:

• मखाना - 1 कप


• दूध - 1 लीटर


• घी - 1 बड़ा चम्मच


• चीनी - स्वादानुसार


• इलायची पाउडर - ½ छोटा चम्मच


• काजू - 8 से 10, कटे हुए


• बादाम - कटे हुए


• किशमिश - 1 बड़ा चम्मच


• केसर

विधि:

• मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें और उसमें मखाने डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।


• भुने हुए मखानों को ठंडा करके दरदरा पीस लें।


• अब एक गहरे पैन में दूध गरम करें और उबाल आने दें।


• इसमें मखाने डालें और धीमी आंच पर पकने दें।


• अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।


• दूसरी तरफ, काजू, बादाम और किशमिश को हल्का सा घी में भूनकर खीर में डाल दें।


• दो से तीन मिनट और पकाएं, फिर गैस बंद कर दें।


• आप इसे गर्म या ठंडी दोनों तरह से परोस सकते हैं।


• गार्निश के लिए ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और केसर डालें।