स्मार्ट कुकिंग टिप्स: रसोई में समय और मेहनत बचाने के लिए

कुकिंग टिप्स

आजकल की तेज़-तर्रार जिंदगी में खाना बनाना केवल एक आवश्यकता नहीं, बल्कि एक कला और जिम्मेदारी भी बन गया है। हर कोई चाहता है कि उनका खाना स्वादिष्ट हो, जल्दी तैयार हो और कम मेहनत लगे। लेकिन किचन में काम करते समय कई बार छोटी-छोटी समस्याएं सामने आ जाती हैं, जैसे सब्जियों को काटना, मसालों का सही संतुलन बनाना या रोटियों को मुलायम बनाना। यदि आप भी किचन में मददगार टिप्स की तलाश में हैं या खाना बनाना सीखना चाहती हैं, तो ये कुकिंग टिप्स आपके लिए बेहद उपयोगी साबित होंगे।

टमाटर का छिलका आसानी से उतारें

टमाटर के छिलके उतारना कभी-कभी मुश्किल हो सकता है। इसके लिए, टमाटर को 2-3 मिनट तक गर्म पानी में उबालें और फिर ठंडे पानी में डालें। इससे छिलका आसानी से उतर जाएगा और ग्रेवी बनाना भी सरल हो जाएगा।

बटर को जल्दी सॉफ्ट करें ब्रेड से

यदि बटर सख्त हो गया है, तो उसके ऊपर एक ब्रेड स्लाइस रख दें। ब्रेड की हल्की गर्मी से बटर कुछ ही मिनटों में नरम हो जाएगा। इसके साथ ही, इसका स्वाद भी बेहतर हो जाएगा।

चाय में खुशबू बढ़ाने के लिए

यह माना जाता है कि चाय की खुशबू जितनी अच्छी होगी, चाय का स्वाद भी उतना ही बेहतर होगा। यदि आप मसाला चाय बना रही हैं, तो इलायची, अदरक या लॉन्ग जैसी चीजें अंत में डालें। इससे चाय की खुशबू और स्वाद दोगुना हो जाएगा।

चावल खिले-खिले बनाने के लिए

चावल पकाते समय उसमें 2-3 बूंद नींबू का रस डालें। इससे चावल चिपकेंगे नहीं और एकदम सफेद और खिले हुए बनेंगे।

पराठा चिपकने पर क्या करें

यदि तवे पर पराठा चिपक रहा है, तो तवे पर थोड़ा सा नमक डालकर सूखे कपड़े से रगड़ें। फिर पराठा सेंकें, अब पराठा चिपकेगा नहीं और तवा भी साफ रहेगा।