किचन के लिए मम्मी के बेहतरीन जुगाड़: खाना बनाने में मददगार टिप्स
किचन में खाना बनाना कभी-कभी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। लेकिन मम्मी के कुछ खास जुगाड़ आपके लिए इसे आसान बना सकते हैं। जानें कैसे रोटी को नरम रखा जाए, अदरक को ताजा रखा जाए और तेल वाली कड़ाही को आसानी से धोया जाए। ये टिप्स न केवल आपके समय और मेहनत की बचत करेंगे, बल्कि आपके खाने के अनुभव को भी बेहतर बनाएंगे।
| Sep 7, 2025, 10:43 IST
किचन में खाना बनाना: एक चुनौती
खाना बनाना केवल खाने का आनंद लेने जितना सरल नहीं है। कभी-कभी रेसिपी में छोटी सी गलती से स्वाद पूरी तरह बदल जाता है। कभी नमक की अधिकता हो जाती है, तो कभी दूध का पतीला जल जाता है, या फिर खाना बच जाता है। ऐसे में मम्मी के जुगाड़ बेहद उपयोगी साबित होते हैं। इन उपायों से समय, मेहनत और पैसे की बचत होती है।
मम्मी के किचन हैक्स: जीवन रक्षक
सच में, मम्मियों के किचन हैक्स किसी जीवन रक्षक से कम नहीं हैं। यदि आप इन ट्रिक्स को अपनाते हैं, तो न तो आपको रेसिपी में गलती होने पर खाना फेंकने की आवश्यकता होगी और न ही बेवजह दोबारा मेहनत करनी पड़ेगी। आइए, इस लेख में हम आपको कुछ छोटे-छोटे किचन जुगाड़ बताते हैं, जो आपके लिए भी बेहद फायदेमंद होंगे।
रोटी को नरम रखने का तरीका
रोटी को नरम रखने का जुगाड़
यदि आप रोटी इसलिए नहीं बनाती हैं क्योंकि ठंडी होने पर वह नरम नहीं रहती, तो यह तरीका अपनाएं। गरमागरम रोटी बनते ही उसे तुरंत साफ किचन टॉवल में लपेट दें या गरम कसेरोल में रख दें। इसके अलावा, मम्मी की एक सीक्रेट ट्रिक का उपयोग करें। मम्मी हमेशा आटे में थोड़ा सा गुनगुना दूध डालती थीं। इससे रोटी अगले दिन भी मुलायम और स्वादिष्ट बनी रहती है।
अदरक को ताजा रखने का उपाय
अदरक को हमेशा फ्रेश रखने का जुगाड़
किचन में अदरक का उपयोग कई चीजों में होता है, इसलिए हम इसे अक्सर ज्यादा खरीद लेते हैं। लेकिन फ्रिज में रखा अदरक जल्दी सूख जाता है। इस समस्या का समाधान मम्मी के इस जुगाड़ से करें। अदरक को छोटे टुकड़ों में काटें और मिट्टी के बर्तन में रखकर फ्रिज में रखें। इस तरह अदरक कई हफ्तों तक ताजा बना रहता है।
तेल वाली कड़ाही को धोने का तरीका
तेल वाली कड़ाही को धोने का जुगाड़
तेल वाली कड़ाही को धोना आसान नहीं होता। अक्सर हम उसमें बहुत सारा साबुन लगाते हैं, लेकिन इससे चिकनाई साफ नहीं होती। मम्मी का पुराना नुस्खा आजमाएं। एक पुराना कपड़ा लें, उस पर थोड़ा नमक छिड़कें और कड़ाही पर अच्छे से रगड़ें। नमक चिपचिपे तेल को खींच लेगा। इसके बाद इसे सामान्य तरीके से धो लें।