गर्मी में राहत देने वाली गुड़-पुदीना लस्सी बनाने की विधि

गर्मी से राहत के लिए ठंडी लस्सी

गर्मी में ठंडक: जब तापमान 45 डिग्री तक पहुंच जाता है, तब गुड़ और पुदीने की लस्सी एक बेहतरीन उपाय साबित होती है। यह पारंपरिक पेय न केवल आपके पेट को ताजगी प्रदान करता है, बल्कि शरीर को अंदर से ठंडा भी रखता है। इसमें चीनी की जगह गुड़ का उपयोग इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाता है, जबकि पुदीना इसे एक ताजगी भरा स्वाद देता है।

जरूरी सामग्री:

इस लस्सी को बनाने के लिए आपको चाहिए: दो कप ताजा दही (फुल क्रीम और ठंडा), तीन से चार बड़े चम्मच गुड़ (कद्दूकस किया हुआ या पाउडर), 12-15 ताजा पुदीने की पत्तियां (धुली हुई), आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर, चार से पांच आइस क्यूब्स, और आधा कप ठंडा पानी (गाढ़ापन के लिए)।

लस्सी बनाने की विधि:

पहले एक ब्लेंडर में पुदीने की पत्तियां, गुड़ और दो चम्मच पानी डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें ठंडा दही, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालें। मिक्सी को 20 से 30 सेकंड के लिए चलाएं, ध्यान रखें कि दही का मक्खन न बने। आप इसे मथानी से भी मथ सकते हैं।

अब तैयार लस्सी को बर्फ के टुकड़ों के साथ गिलास में डालें। ऊपर से भुना जीरा पाउडर छिड़कें और ताजे पुदीने की पत्तियों से सजाएं। आपकी गुड़-पुदीना लस्सी तैयार है।

यह लस्सी कैसे ठंडक देती है?

दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पेट की गर्मी को कम करते हैं और पाचन को बेहतर बनाते हैं। पुदीने में मेंथॉल होता है, जो शरीर के तापमान को कम करता है। गुड़, रिफाइंड चीनी का एक स्वस्थ विकल्प है, जो ऊर्जा प्रदान करता है और गर्मियों की थकान को दूर करता है।