ग्रेवी और सब्जियों से अतिरिक्त तेल हटाने के सरल उपाय
अतिरिक्त तेल हटाने के उपाय
अतिरिक्त तेल हटाना: हर घर की रसोई का मुख्य कार्य परिवार के सदस्यों के स्वास्थ्य और मूड का ध्यान रखना होता है। लेकिन कभी-कभी समय की कमी या ध्यान न देने के कारण खाना बनाते समय अधिक नमक, मिर्च या तेल डाल दिया जाता है। इससे न केवल खाने का स्वाद बिगड़ता है, बल्कि यह स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है।
सेहत पर तेल का प्रभाव
जब नमक या मिर्च अधिक हो जाती है, तो उसे अन्य सामग्री से संतुलित किया जा सकता है, लेकिन जब सब्जी या ग्रेवी में अधिक तेल डाल दिया जाता है, तो यह समस्या बन जाती है। यह न केवल देखने में खराब लगता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक होता है। यदि आप अक्सर इस समस्या का सामना करते हैं, तो चिंता करने के बजाय इन सरल किचन टिप्स को अपनाएं।
बर्फ का उपयोग करें
ग्रेवी से अतिरिक्त तेल निकालने के लिए बर्फ का उपयोग करें। एक बड़ा बर्फ का टुकड़ा लें और उसे ग्रेवी में कुछ समय के लिए डुबोकर रखें। इससे ग्रेवी में तैरता हुआ तेल बर्फ से चिपक जाएगा। इस प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएं और आप देखेंगे कि ग्रेवी में तेल कम हो गया है।
उबले आलू का प्रयोग करें
यदि सब्जियों में अधिक तेल है, तो उबले हुए आलू का उपयोग करें। पहले आलू को अच्छे से मैश करें और फिर उसे सूखा भूनें। इसके बाद, मैश किए हुए आलू को सब्जियों में डालकर 5 मिनट तक पकाएं। गैस बंद कर दें और 5 मिनट के लिए ढककर रखें। आलू अतिरिक्त तेल को सोख लेगा।
ब्रेड या पेपर टॉवल का उपयोग करें
ग्रेवी से अतिरिक्त तेल सोखने के लिए ब्रेड या पेपर टॉवल का उपयोग करें। इसे ग्रेवी के ऊपर रखें, और कुछ ही समय में तैरता हुआ तेल इसमें चला जाएगा।
रसोई के सुझाव
- बर्फ का उपयोग करें: ग्रेवी में बर्फ डुबोएं।
- उबले आलू का प्रयोग करें: ग्रेवी में मैश किए हुए आलू मिलाएं।
- ब्रेड या पेपर टॉवल का उपयोग करें: तेल सोखने के लिए इसे ग्रेवी के ऊपर रखें।
निष्कर्ष:
कभी-कभी खाना बनाते समय तेल की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे स्वाद और स्वास्थ्य दोनों प्रभावित होते हैं। लेकिन इन सरल सुझावों के माध्यम से आप बिना किसी परेशानी के ग्रेवी या सब्जी में अतिरिक्त तेल को संतुलित कर सकते हैं।