डोसा और चीला बनाने के लिए बैटर चिपकने से बचने के आसान तरीके
डोसा और चीला बनाने में बैटर चिपकने से बचने के उपाय
जब भी तवे पर कोई बैटर डाला जाता है, तो अक्सर वह चिपक जाता है। विशेष रूप से डोसा या चीला बनाते समय, यह समस्या आम होती है। यदि आप कुकिंग के शौकीन हैं, तो अगली बार जब आप डोसा या चीला बनाने का प्रयास करें, तो कुछ खास ट्रिक्स अपनाना न भूलें। ये उपाय बैटर को तवे पर चिपकने से रोकेंगे।
प्याज का उपयोग करें: कच्चा प्याज बैटर को तवे पर चिपकने से रोकने में मदद कर सकता है। सबसे पहले, प्याज को आधा काटें। फिर इसे तेल में डुबोकर गर्म तवे पर रगड़ें। इस प्रक्रिया से तवे पर एक नॉन-स्टिक लेयर बन जाएगी, जिससे बैटर चिपकेगा नहीं और आपकी डिश आसानी से बनेगी।
बैटर की कंसिस्टेंसी पर ध्यान दें: यदि डोसे या चीले का बैटर चिपक जाता है, तो इसकी कंसिस्टेंसी पर ध्यान देना आवश्यक है। बहुत गाढ़ा या बहुत पतला बैटर चिपकने की संभावना को बढ़ा सकता है। बैटर ऐसा होना चाहिए जो आसानी से तवे पर फैल सके।
तवे को गर्म करें: बैटर डालने से पहले तवे को अच्छी तरह से गर्म करना जरूरी है। यदि तवा ठंडा है, तो बैटर चिपक जाएगा। तवे को गर्म करने के बाद, पूरे तवे पर अच्छी तरह से तेल लगाएं और फिर बैटर डालें।