नवरात्रि के लिए खास मावा बर्फी बनाने की विधि

मावा बर्फी की रेसिपी

इस नवरात्रि, आप मातारानी को भोग के लिए कुछ विशेष बना सकते हैं। आज हम आपके लिए मावा बर्फी की एक सरल रेसिपी प्रस्तुत कर रहे हैं। यह बर्फी इतनी नरम होती है कि यह मुंह में घुल जाती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

आवश्यक सामग्री

–मावा: 250 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

– चीनी: 125 ग्राम (या स्वादानुसार)

– इलायची पाउडर: आधा चम्मच

– पिस्ता और बादाम: बारीक कटे हुए (सजावट के लिए)

– घी: 1 चम्मच

बनाने की विधि

– एक नॉन-स्टिक पैन में मावा और घी डालकर धीमी आंच पर भूनें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह पैन में चिपके नहीं।

– जब मावा हल्का सुनहरा हो जाए और सुगंध आने लगे, तो आंच बंद कर दें।

– अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। अच्छे से मिक्स करें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।

– इस मिश्रण को एक घी लगे थाली या ट्रे में डालें।

– चम्मच की मदद से मिश्रण को समान रूप से फैलाएं और ऊपर से कटे हुए पिस्ता और बादाम डालें।

– इसे 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

– जब यह हल्का सेट हो जाए, तो चाकू से इसे बर्फी के आकार में काट लें।

– पूरी तरह ठंडा होने के बाद, बर्फी को एक एयरटाइट डिब्बे में रख लें।