नान और तंदूरी रोटी: स्वाद और बनावट में अंतर

नान और तंदूरी रोटी का परिचय

भारत में रोटी केवल भोजन का एक साधन नहीं, बल्कि यह संस्कृति और परंपरा का प्रतीक भी है। रोटी को भारतीय खाने की आत्मा माना जाता है। यह मुख्यतः गेहूं के आटे से बनाई जाती है, और इसकी कई प्रकार की वैराइटीज विश्वभर में प्रसिद्ध हैं। भारतीय रोटियाँ, विशेषकर नान और तंदूरी रोटी, पनीर, चिकन और सब्जियों के साथ परोसी जाती हैं, जो लोगों को बेहद पसंद आती हैं।

नान और तंदूरी रोटी के बीच का अंतर

नान और तंदूरी रोटी न केवल स्वाद में भिन्न हैं, बल्कि उनकी बनावट और बनाने की विधि में भी अंतर है। नान नरम, फूली और हल्की मीठी होती है, जबकि तंदूरी रोटी कुरकुरी और घी या तेल के कारण स्वादिष्ट बनती है।

नान
नान एक यीस्ट ब्रेड है, जो मैदा, पानी और यीस्ट से बनाई जाती है। इसे तवे या नान स्टिक पैन में पकाया जाता है। इसकी नरम और फूली बनावट इसे बटर चिकन या सब्जियों के साथ परोसने के लिए आदर्श बनाती है।

तंदूरी रोटी
तंदूरी रोटी गेहूं के आटे से बनाई जाती है और इसमें खमीर नहीं होता, जिससे यह अधिक सघन और चबाने योग्य बनती है। इसे आमतौर पर मलाई मटर और तंदूरी चिकन के साथ परोसा जाता है।