स्ट्राबेरी: स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद और स्वादिष्ट फल

स्ट्राबेरी का परिचय

स्ट्राबेरी एक लाल, रसीला फल है, जिसे पेस्ट्री में इस्तेमाल किया जाता है और इसे सीधे भी खाया जा सकता है। यह दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय जैविक फलों में से एक है। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, कोई वसा नहीं होती, और यह विटामिन B6, विटामिन C, फाइबर, पोटेशियम और फोलिक एसिड से भरपूर होता है।

स्ट्राबेरी की खेती

स्ट्राबेरी की खेती यूरोप, एशिया और अमेरिका में की जाती है। इसके अलावा, ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीका में भी इसकी सफल खेती की जा रही है। इसके आकार और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न किस्मों का विकास किया गया है।

इतिहास और नामकरण

प्राचीन रोम में, स्ट्राबेरी को उसके लैटिन नाम 'फ्रैग्रा' से जाना जाता था, जिसका अर्थ है सुगंधित। 'स्ट्राबेरी' शब्द की उत्पत्ति अंग्रेजी के 'स्टीव' और 'बेरिज' से हुई है। यह माना जाता है कि इसका नाम पुआल के साथ जुड़ा हुआ है, क्योंकि यह पौधे से उगने वाले स्प्रिंटर्स की तरह दिखता है।

स्ट्राबेरी का महत्व

स्ट्राबेरी को पहले एक महत्वपूर्ण फसल नहीं माना जाता था, लेकिन लंदन और अन्य शहरों में युवा इसे प्राकृतिक उत्पादों के रूप में चुनते थे। कई बच्चे इसे 'जामुन के पुआल' के रूप में पहचानते थे।

प्राचीन चिकित्सा में उपयोग

प्राचीन लेखक प्लिनी द एल्डर ने स्ट्राबेरी को इटली के स्थानीय उत्पादों में से एक बताया। उन्होंने कहा कि इसे रोमन व्यापारियों द्वारा विभिन्न क्षेत्रों में ले जाया गया था।

चीन में स्ट्राबेरी का उपयोग

चीन के येलो सम्राट के समय में, उनके चिकित्सकों ने स्ट्राबेरी की पत्तियों का उपयोग शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किया। यह ज्ञात नहीं है कि लोग इसे पहले कैसे खाते थे।