स्वस्थ और स्वादिष्ट: बिना तेल की पालक पत्ता चाट बनाने की आसान विधि
पालक पत्ता चाट: एक अनोखा नाश्ता
पालक पत्ता चाट एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे लोग बड़े चाव से खाते हैं। इसमें कुरकुरे तले हुए पालक के पत्तों पर दही और तीखी चटनी डालकर इसका आनंद लिया जाता है। हालांकि, पारंपरिक तरीके से इसे बनाने में पत्तों को तलना पड़ता है, जिससे कैलोरी का स्तर बढ़ जाता है। ऐसे में वजन कम करने वाले लोगों के लिए यह नाश्ता उपयुक्त नहीं रहता। लेकिन अब आप बिना किसी दोषबोध के इस चाट का मजा ले सकते हैं, क्योंकि बिना तेल वाली पालक पत्ता चाट भी बनाई जा सकती है, जो स्वाद में पूरी तरह पारंपरिक चाट के समान है।
रेसिपी: @okaysimrann द्वारा साझा की गई
यह रेसिपी इंस्टाग्राम पेज @okaysimrann पर साझा की गई है और इसे बनाना बेहद सरल है। सबसे पहले, पालक के पत्तों को अच्छे से धोकर सुखा लें। फिर, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें। सूखे पालक के पत्तों को इस घोल में डुबोएं ताकि वे दोनों तरफ अच्छे से लेपित हो जाएं। इसके बाद, इन पत्तियों को एयर फ्रायर में 180 डिग्री सेल्सियस पर 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अंत में, ऊपर से दही, चटनी, आलू, चना, अनार, जीरा और थोड़ा नमक डालकर तुरंत परोसें।
पालक के फायदे
पालक पत्ता चाट स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है क्योंकि इसमें आयरन और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह नाश्ता ग्लूटेन-फ्री भी है, इसलिए जो लोग ग्लूटेन से एलर्जी या संवेदनशीलता रखते हैं, उनके लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है। एयर फ्रायर की मदद से यह चाट कम तेल में भी कुरकुरी बनी रहती है और स्वाद में कोई कमी नहीं आती। इसलिए, यह एक हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता बन जाता है जिसे बिना किसी चिंता के आनंद लिया जा सकता है।