स्वादिष्ट सोया कीमा बनाने की सरल विधि
सोया कीमा की सामग्री
सोया कीमा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 1 कटोरी सोयाबीन, आधी कटोरी दही, 2 प्याज, 2 हरी मिर्च, आवश्यकतानुसार तेल, 4-5 लहसुन की कलियां, 1 टमाटर, 1 क्यूब मक्खन, कुछ खड़े मसाले, 1 छोटी चम्मच देगी मिर्च, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला, कसूरी मेथी और धनिया पत्ती।
सोया कीमा बनाने की विधि
इसकीमा को बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सोयाबीन को नमक के साथ उबालें। जब यह उबल जाए, तो इसे पीस लें। इसके बाद, दही और कुछ मसाले मिलाकर इसे मैरिनेट करने के लिए रख दें।
अब एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और उसमें प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और टमाटर डालकर भूनें। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे पीसकर पेस्ट बना लें।
अब कढ़ाई में मक्खन और खड़े मसाले डालें, फिर पेस्ट को पकने दें। जब पेस्ट पक जाए, तो इसमें सोयाबीन डालें और अंत में कसूरी मेथी और धनिया पत्ती से सजाएं। इस तरह आपका सोया कीमा तैयार है।