स्वास्थ्यवर्धक सोयाबीन दाल की रेसिपी
इस लेख में हम आपको एक स्वास्थ्यवर्धक सोयाबीन दाल की रेसिपी बताएंगे, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पोषण से भरपूर भी है। इसमें आवश्यक सामग्री और विधि का विस्तृत विवरण दिया गया है, जिससे आप इसे आसानी से बना सकते हैं। जानें कैसे इस पौष्टिक व्यंजन को तैयार किया जाता है और इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं।
| Jul 29, 2025, 08:37 IST
स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी
स्वास्थ्य कार्नर: सामग्री: 1/2 कप उड़द दाल, 1/2 कप सोयाबीन दाल, 1-1 हरी मिर्च और प्याज बारीक कटे हुए, 2 कप दही, हरा धनिया, थोड़ी अदरक घिसी हुई, नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा स्वादानुसार।
ऊर्जा: इसमें 416 कैलोरी होती हैं।
पोषक तत्व: इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और विटामिन-ई जैसे तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।
विधि: सोयाबीन दाल को रातभर और उड़द दाल को सुबह एक घंटे के लिए पानी में भिगोएं। दोनों दालों को मिलाकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें। पेस्ट को एक बाउल में डालकर इसमें कटी प्याज और हरी मिर्च मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रखें। मिश्रण की छोटी बॉल बनाकर तेल में डीप फ्राई करें या इडली मेकर में थोड़े तेल के साथ पकाएं। पकने के बाद टिश्यू पेपर से अतिरिक्त तेल सोख लें। एक बाउल में दही को फेंटकर उसमें इन बॉल्स को कुछ देर रखें। प्लेट में दही के साथ हरे धनिए और स्वादानुसार नमक और मसाले डालकर परोसें।