आईआरसीटीसी द्वारा खाद्य गुणवत्ता में सुधार के लिए उठाए गए कदम

आईआरसीटीसी खाद्य शिकायतें

आईआरसीटीसी खाद्य शिकायतें: ट्रेन यात्रा करना सभी को पसंद है, लेकिन यात्रा के दौरान मिलने वाले भोजन की गुणवत्ता पर यात्रियों की शिकायतें अक्सर एक जैसी होती हैं, जैसे कि 'खाना अच्छा नहीं था।' अब सरकार ने स्वीकार किया है कि ये शिकायतें निराधार नहीं हैं। वित्त वर्ष 2024-25 में आईआरसीटीसी को खाने की गुणवत्ता से संबंधित 6,645 शिकायतें प्राप्त हुई हैं।

सरकार की कार्रवाई

रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव ने राज्यसभा में बताया कि इन शिकायतों के निवारण के लिए 1,341 मामलों में खाद्य विक्रेताओं पर जुर्माना लगाया गया है। शेष मामलों में चेतावनी, सलाह और अन्य आवश्यक कदम उठाए गए हैं। इसका मतलब है कि सरकार अब यात्रियों के भोजन की गुणवत्ता को गंभीरता से ले रही है।

खाने की शिकायतों का विश्लेषण

सरकार ने बताया कि 2023-24 में यात्रियों से खाने की गुणवत्ता को लेकर सबसे अधिक शिकायतें आई थीं, जिनकी संख्या 7,026 थी। 2024-25 में अब तक 6,645 शिकायतें प्राप्त हो चुकी हैं। इनमें से कुछ पर जुर्माना लगाया गया, कुछ में चेतावनी दी गई और कुछ मामलों में सलाह देकर सुधार की उम्मीद जताई गई। यह स्पष्ट है कि रेलवे ने खानपान को लेकर सख्ती बरतनी शुरू कर दी है।

फूड कॉन्ट्रैक्ट प्रक्रिया

राज्यसभा में सीपीआई (एम) सांसद जॉन ब्रिटास ने पूछा कि क्या ट्रेनों में खानपान सेवाओं का कॉन्ट्रैक्ट केवल कुछ चुनिंदा कॉरपोरेट समूहों को दिया जाता है? रेल मंत्री ने उत्तर दिया कि आईआरसीटीसी एक पारदर्शी प्रक्रिया के तहत निविदाएं जारी करती है, और जो सबसे बेहतर बोली लगाता है, उसे काम दिया जाता है। वर्तमान में 20 विभिन्न कंपनियों को कॉन्ट्रैक्ट दिए गए हैं, जिनकी जानकारी वेबसाइट पर उपलब्ध है।

खाने की गुणवत्ता में सुधार के लिए उठाए गए कदम

• खाने की गुणवत्ता में सुधार के लिए रेलवे ने कई उपाय किए हैं।
• ट्रेनों में भोजन बेस किचन से सीधे सप्लाई किया जाता है।
• आधुनिक बेस किचन में सीसीटीवी कैमरे लगाए गए हैं।
• ब्रांडेड और गुणवत्तापूर्ण कच्चे माल का उपयोग किया जा रहा है।
• साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा पर नजर रखने के लिए खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षक भी तैनात हैं।